Un Tour du Monde des divers Sels

Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium . Il se présente sous différentes formes : gros sel, sel fin, fleur de sel,  en cristaux, en pyramide, de diverses couleurs, apprêté, ou pas…il est soit d’origine minéral, soit d’origine marine. Le sel fossile ou sel gemme est extrait des mines de sel, c’est un dépôt de minerai contenant une grosse concentration de sel comestible. » Lire la suite

Quelques spécialités gourmandes d’Île de France

Plus que par des petits plats traditionnels, la gastronomie francilienne se caractérise par des produits issus d’un terroir riche et varié. On connaît peu les spécialités culinaires d’Île de France. Pourtant cette région possède, à l’instar des autres régions, une gastronomie riche et variée : charcuteries,fromages, confiseries,boissons, etc. Voici quelques spécialités gourmandes d’Île de France, à découvrir :   Pâté de Houdan Le fameux pâté de » Lire la suite

À la découverte de la Cité internationale universitaire de Paris 75014

Aujourd’hui, je suis allé me balader dans les diverses allées de la Cité internationale universitaire de Paris  17 Boulevard Jourdan 75014. Le projet d’une résidence pour étudiants du monde entier est initié en 1920, dans le contexte pacifiste de l’entre-deux-guerres, par André Honnorat, ministre de l’Instruction Publique, qui lui consacrera trente ans de sa vie, la construction des 40 immeubles s’est déroulée de 1925 à 1969.  Mes pas me conduisent » Lire la suite

Des Légumes & des Fruits surprenants

Au cours de mes voyages, ou lors de mes pérégrinations dans les divers magasins exotiques de Paris, j’ai pu remarquer certains légumes et fruits insolites aux formes  bizarres, surprenantes voire extraordinaires, voici une petite sélection, à découvrir: Akebi L’akebi est un fruit du nord du Japon. L’akebi  a une couleur pourpre, il est assez rare. Il est de la taille d’une pomme de terre et est » Lire la suite

Des Dragons à Paris

Eh oui, plusieurs dragons ont élu domicile à Paris, à découvrir :   Fontaine Saint Michel Un dragon orne la célèbre fontaine Saint Michel est une fontaine située sur la place Saint-Michel 75005, au croisement du boulevard Saint-Michel et de la rue Danton.«  Au 50 Rue du Dragon à Paris 6 ème une représentation d’un dragon  est sculptée sur le haut du porche . Rue Simonet près de la » Lire la suite

Galerie d’anatomie comparée et de paléontologie du Jardin des Plantes

Ce jour, j’ai décidé de faire la visite  de la  Galerie d’anatomie comparée et de paléontologie du Jardin des Plantes. La  Galerie d’anatomie comparée et de paléontologie est un des établissements du Muséum national d’histoire naturelle français. Elle se trouve dans le Jardin des plantes de Paris, 2 rue Buffon. Le bâtiment a été conçu entre 1892 et 1898 par l’architecte Ferdinand Dutert sur deux étages, sa » Lire la suite

Divers Bonbecs d’hier

J’ai pensé arec une certaine nostalgie ces derniers jours aux bonbecs que je savourais en à la petite boutique située juste en face de l‘école Jules Renard à Oran, un plaisir régressif m’a envahi, je me suis remémoré toutes ces friandises que je savourais au grand dam de mes parents. Plusieurs variétés de ces bonbons me reviennent en mémoire,  voici divers Bonbecs d’hier, à découvrir » Lire la suite

Á la découverte de diverses mosaïques et céramiques parisiennes

Au cours de mes promenades dans Paris, j’ai pu observer et photographier diverses mosaïques et céramiques  soit des frises au dessus de portails, soit des devantures de boutiques, soit des panneaux décoratifs, à découvrir :   La devanture tout en mosaïque : Fish La boissonnerie 69 rue de Seine 75006, restaurant installé dans une ancienne poissonnerie La devanture tout en mosaïque : Polly Maggoo  3 rue du Petit Pont 75005, restaurant dont le nom s’inspire du film Qui êtes-vous, Polly Maggoo ? » Lire la suite

Série de bas reliefs parisiens originaux, insolites, remarquables

Lors de mes balades parisiennes, j’ai pu observer des bas relief, des sculptures insolites parfois remarquables,sur de façades d’immeubles, des portails,  à découvrir :   Anges, angelots & chérubins Une remarquable sculpture d’un immense ange sur la façade du  57  rue de Turbigo 75003. On doit cette immense silhouette à Auguste Emile Delange, qui proposa en 1851 au concours des Beaux-Arts le dessin de cette » Lire la suite

Quelques variétés de Betteraves

La betterave est une sous-espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, cultivées pour leurs racines charnues, et utilisées comme légume dans l’alimentation humaine, comme plantes fourragères et pour la production du sucre. La betterave est connue comme légume depuis l’Antiquité. Les premières traces écrites nous viennent des Grecs au ve siècle av. J.-C. Les principales variétés de betterave ont été décrites au Moyen Âge, notamment par Matthiole. L’origine de l’utilisation alimentaire des racines de betterave semble se situer dans la grande plaine qui s’étend » Lire la suite

Un Tour de France des Beignets

Le beignet est une pâtisserie faite d’une pâte assez fluide frite dans l’huile. Le mot de beignet, ou beigne, semble venir de « baigner » (évidemment dans l’huile). La tradition du beignet, internationale, est répandue dans toute la France, avec une forte « concentration » dans l’Ouest. La coutume des beignets remonte aux fêtes romaines des calendes de mars. Pour les chrétiens à Mardi Gras, » Lire la suite

Un Tour du Monde des Boulettes de viande

Les boulettes de viande sont une manière de préparer la viande en boulettes, qui se pratique partout dans le monde. Elles sont préparées le plus couramment à partir de bœuf ou de porc, mais d’autres viandes sont également utilisées. Si les boulettes ont toujours pour base un savoureux mélange de hachis de viandes et d’épices, les préparations varient fortement selon les régions du monde. Chacun » Lire la suite

Quelques stations de métro originales

Le métro de Paris comporte 303 stations. Chacune de ces stations doit assurer l’accueil des voyageurs dans les meilleures conditions. C’est dans ce but que plusieurs générations d’architectes ont œuvré dans le métro parisien. Au début du XXe siècle, des entrées de stations ont été dotées d’édicules conçus par Hector Guimard ; l’intérieur, faiblement éclairé, était recouvert d’un carrelage blanc biseauté. Depuis cette époque, l’aménagement des stations » Lire la suite

Un Tour de France des plats à base de Lapin

Le lapin est un animal très populaire en France, sa chair entre dans la composition de farce en charcuterie pour la réalisation de terrines et pâtés, de rillettes. Le lapin peut être cuisiné entier farci  ou  seulement les  cuisses ou encore  le  râble bien charnu. La chair doit être tendre et rosée. Le foie doit être rouge et uniforme. Il est parfois apprêté en  ballottine, » Lire la suite

Questions réponses sur Paris-8-

Toujours à la recherche de divers renseignements pittoresques  sur Paris. Voici une  nouvelle série de questions sur Paris posées par Raymond Queneau, dans son livre : Connaissez-vous Paris ? Des questions insolites, sur divers domaines de l’Histoire de Paris, si vous n’avez pas trouvé!!!! Les réponses figurent en bas de page avec une illustration photographique:   1-Quelle est la rue de Paris la plus courte? » Lire la suite

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