Quelques statues originales à Paris

Au cours de mes balades parisiennes, j’ai pu admirer quelques statues de facture très originale, à découvrir :     A l’angle de la rue des Écoles et de la rue Jean de Beauvais 75005, se dresse  une sculpture du poète roumain Mihai Eminescu  œuvre du sculpteur roumain Ion Vlad, détail touchant des fleurs fraîches étaient disposées ça et là. Une statue malheureusement aux multiples graffitis  d’ARMAN Vénus » Lire la suite

Expressions animalières utilisées en cuisine

On découvre ainsi qu’en cuisine, le vocabulaire est important. Comme dans tous métiers très spécialisés, Le langage des cuisiniers est fort riche, leur vocabulaire utilise des termes dont le sens a été adapté à leur métier, ils utilisent de nombreuses expressions « animalières ». En voici un bref aperçu à découvrir:   Nid d’abeilles ou nid d’abeille Le Nid d’abeilles ou nid d’abeille  est un gâteau originaire » Lire la suite

La Pomme de Terre dans tous ses états

La pomme de terre, tout le monde en mange ou en a mangé. Purées, gratins… Les recettes à base de cet aliment sont très nombreuses. Mais pourtant, on ne varie pas souvent des plats habituels. Qui plus est, les Français en consomment de plus en plus ! La première chose à savoir, c’est que le choix de la variété est très important selon la recette. » Lire la suite

Un Tour de France des Potées

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l’origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans le bouillon qui est absorbé par les ingrédients. Le plat est traditionnellement cuit à feu doux pendant plusieurs heures dans une » Lire la suite

Un Tour de France des Fromages à à Croûte lavée

La France pays aux 400 fromages, la diversité du mode de leur fabrication est vaste. Ainsi, il existe des fromages à  pâte molle,  ils sont ensemencés en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l’apparition d’une croûte. Le terme à pâte molle s’applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage. La pâte est alors » Lire la suite

Des numéros de rues originaux à Paris

 La numérotation des immeubles de Paris date de 1507 mais ne se généralise qu’à la fin du XVIIIe siècle. La numérotation actuelle date du décret du 4 février 1805. Le Lieutenant Général de Police, René Hérault, tentera également d’introduire la numérotation des maisons mais sans succès. En effet, si la numérotation des maisons des faubourgs de Paris apparue au début du XVIIIème siècle, il faut » Lire la suite

Quelques façades parisiennes originales, insolites

Au hasard de mes promenades, j’ai pu découvrir divers immeubles aux façades richement ornées de sculptures, aménagées de façon originale, insolite… Á découvrir :     Au 29 avenue Rapp 75007 se trouve l’immeuble Lavirotte (ou immeuble d’Alexandre Bigot), c’est magnifique. L’immeuble est construit par l’architecte Jules Lavirotte en 1900, pour le compte du céramiste Alexandre Bigot; le décor de la façade, en céramique, offre à Bigot une surface d’exposition pour » Lire la suite

Quelques enseignes originales

Au cours de mes promenades parisiennes, j’ai pu remarquer puis photographier plusieurs enseignes de boutiques originales, insolites, amusantes….et au fur et à mesure de mes trouvailles, j’actualise. Á découvrir :   L’enseigne : Les  Sabots de Marie 25 rue Faidherbe 75011 L’enseigne : Le Chat Noir 5 boulevard de Sébastopol 75002 L’enseigne : L’escargot Montorgueil 38 rue Montorgueil 75002 L’enseigne : Le Chat Hulant 52 rue Galande 75005 » Lire la suite

Un Tour de France des Eaux Minérales Naturelles

En France, les eaux de boisson destinées à la consommation humaine répondent à diverses appellations : eaux de table, eaux de source, eaux minérales. Il y a trois types d’eau vendue en bouteille: Les eaux de table est de même nature que l’eau du robinet, mais elles sont commercialisées en bouteilles. Elles ont éventuellement subi un traitement spécifique.  Une eau de source est une eau d’origine » Lire la suite

Les Étiquettes du Château MOUTON ROTHSCHILD depuis 1924

Le Château Mouton Rothschild est un domaine viticole réputé du Médoc, situé sur la commune de Pauillac. Il produit l’un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom (pauillac). Le Château Mouton Rothschild est un « premier grand cru classé » selon la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Propriété de la branche anglaise de la famille Rothschild depuis 1853, Mouton » Lire la suite

Les ponts de Paris

La Seine traverse Paris d’Est en Ouest, sur une longueur de treize  kilomètres. Pour passer d’une rive à l’autre trente sept ponts sont implantés. Cinq sont accessibles uniquement aux piétons, deux sont des ponts ferroviaires et deux comportent un étage ferroviaire et un étage pour la circulation automobile. Voici la liste qui  recense ces ponts, d’amont en aval du fleuve, à découvrir:     Pont » Lire la suite

Quelques gâteaux de voyage

 La définition d’un gâteau de voyage : c’est un gâteau qui tient plus de 3 jours à température ambiante. Le premier gâteau dit « de voyage » serait le financier créé en 1890 par le pâtissier Lasne pour les notables qui devaient effectuer de longs trajets. Les gâteaux de voyage existent en petit et grand format. Ce sont d’abord les gros gâteaux au bon goût » Lire la suite

Un Tour du Monde des Jambons

Le jambon est la cuisse entière d’un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc : bouillie). Le plus souvent, c’est le porc qui est utilisé, mais il existe aussi des jambons de sanglier, de marcassin, d’ours ou de renne. Vendu entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie où ses préparations alimentaires et même gastronomiques sont multiples et variées. Chaque Pays adaptant ensuite la recette à son terroir, » Lire la suite

Anges & diablotins ici et là dans Paris

Au cours de mes promenades dans Paris, j’ai pu prendre en photos de nombreuses oeuvres représentant des anges, des angelots, des chérubins et des diablotins des satyres , à découvrir :     Anges, angelots Des angelots au 30 rue Jacob 75006 Deux angelots face à face au 40 rue Saint André des Arts 75006   Un heurtoir  très ouvragé avec deux angelots surmontant une tête de » Lire la suite

Quelques alternatives au miel

Le miel n’entre pas dans l’alimentation végétalienne pour un tas de raisons, si on devait en retenir une, ce serait sans doute le refus d’exploiter les abeilles pour obtenir un produit qui peut être substitué par quelque chose de végétal. Oui mais… quelles sont les alternatives justement ? Le miel provient toujours de végétaux. C’est un produit végétal transformé par les abeilles mais des choix existent » Lire la suite

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