Un mini Tour du Monde des Desserts de Noël

Il existe une multitude de desserts de Noël,  de la traditionnelle bûche de Noël française aux desserts des pays voisins ou lointains les plus exotiques. Noël n’est plus une fête simplement traditionnelle, c’est aussi le moment de retrouver la famille ou les amis et de profiter de ces instants pour confectionner des recettes et  des gâteaux plus originaux.  Le monde entier se prépare petit à petit » Lire la suite

Un Tour de France des douceurs traditionnelles de Noël

Tout d’abord les différentes façons de dire Joyeux Noël en divers patois français :  Alsacien : Fràliche Wihnorde, Basque : Eguberri On, Breton : Nedeleg laouen, Catalan : Bon Nadal, Corse : Bon Natale, Créole : Bon Nwèl (Guadeloupe), jénwèl (Martinique), zwayé Noèl (Île de la Réunion), Flamand (Nord) : vrolyke Kerstfeest, vrolyken Kerstdag, Franc-comtois : Bon Nâ, Noué,  Gascon : Bon Nadau, Niçois : Bouòni Calèna, Normand » Lire la suite

Petit récapitulatif des différentes sortes de Viennoiseries

On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapproche de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre, etc.) ; les pâtes sont levées ou feuilletées. Les viennoiseries sont souvent servies le matin ou comme en-cas. Pour certains » Lire la suite

Questions réponses sur Paris-7-

Raymond Queneau a posé chaque jour, pendant plusieurs années, trois questions à ses lecteurs dans le journal L’Intransigeant dans une rubrique intitulée : » Connaissez -vous Paris? « , les réponses étaient publiées dans l’article des petites annonces. En  2011 ,un  florilège de ces questions et réponses ont été réunies dans un livre de la Collection Folio  sous le titre original. Voici  une courte sélection, les réponses » Lire la suite

Les bouches d’entrée du métro parisien les plus typiques

Avec plus de 200 km de lignes, près de 300 stations , le métro parisien est le plus dense du monde. Le métro parisien comporte 16 lignes, essentiellement souterraines, avec 196 km souterrains sur 211 km de voies au total. Par son architecture et son rayonnement culturel, il est devenu emblématique de la ville de Paris. Pour accéder  au métro, on emprunte « une bouche« . Une » Lire la suite

Un Tour du Monde des plats à base de haricots secs

Le haricot est l’un des légumes les plus consommés au monde. En volume de production, le haricot (y compris haricots verts) arrive au dixième rang des légumes après la pomme de terre, le manioc, la tomate, le chou, l’oignon, l’igname, le concombre, la banane plantain et l’aubergine et la première des légumineuses consommées en légumes secs (hors soja) devant le pois, le pois chiche, le » Lire la suite

Quelques vinaigres originaux du Monde

Le vinaigre est très utilisé pour assaisonner, mariner, mettre en conserve et retarder le brunissement des fruits et des légumes. Il est de plus l’un des rares condiments contenant peu de calories. Sa consommation à l’intérieur d’un repas permettrait entre autres un meilleur contrôle de la glycémie. Le vinaigre est donc un condiment de choix pour rehausser le goût des aliments. Le vinaigre de vin, » Lire la suite

Promenade au gré de mes pas dans le 5ème arrondissement

Ce jour, je me suis promené au gré de mes pas entre le square René-Viviani-Montebello et la rue Jean de Beauvais 75005 , j’ai pris quelques photos, à découvrir:   Square René-Viviani-Montebello  se trouve un Robinier faux-acacia  planté en 1601 par le botaniste Jean Robin qui l’introduisit en France. Cet arbre, haut de 11 m et d’une circonférence de 3,85 mètres, est classé « arbre remarquable » et » Lire la suite

Huile d’argane ou argan et l’amlou

Lors de mon séjour à Agadir, pour les fêtes de fin d’année, j’ai fait provision d’huile d’Argan et j’ai découvert l’Amlou. L’huile d’argane ou d’argan est tirée de l‘arganier, arbre endémique du Maroc et de l’ouest de l’Algérie, présent essentiellement au sud-ouest du Maroc, entre Agadir, Essaouira et Taroudant, et autour de Tindouf en Algérie.   Elle est très utilisée dans la cuisine traditionnelle de cette » Lire la suite

Un Tour de France des mets à base d’Anguilles

Hôte de nombreux pays côtiers et estuariens de la façade atlantique de la France, l’anguille est un poisson fascinant par ses mœurs, son mode de reproduction, son endurance, autant que par son apparence : non recouverte d’écailles, elle ressemble à un serpent. Pourtant, il s’agit indéniablement d’un poisson, car l’animal, vertébré, vit dans l’eau, possède branchies et nageoires ! Comme d’autres poissons migrateurs familiers par » Lire la suite

Quelques friandises à la Réglisse

La Réglisse ou Réglisse glabre, du grec γλυκύρριζα(Glycyrrhiza glabra L.) est une plante vivace de la famille des Fabacées, de la sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques. Elle est originaire du sud de l’Europe et de l’Asie. Glycyrrhiza vient du grec γλυκύς glucus (doux, sucré), et ῥἰζα rhidza (racine, rhizome). La réglisse a reçu différentes appellations : bois doux, bois sucré, racine douce, ou réglisse. La » Lire la suite

Exposition JEAN-MICHEL BASQUIAT FONDATION LOUIS VUITTON

Tout récemment je suis allé voir l’exposition Jean-Michel Basquiat & Egon Schiele à la Fondation Louis VUITTON 8 Avenue du Mahatma Gandhi 75116 Paris, j’ai débuté par celle consacré à Jean-Michel Basquiat qui comme Egon Schiele est mort à 28 ans. Jean-Michel Basquiat dixit Wikipédia : né à Brooklyn le 22 décembre 1960 et mort le 12 août 1988 à NoHo, est un artiste peintre américain. Il devient très tôt un peintre » Lire la suite

Un Tour des Tours de Paris

Depuis qu’à Paris On a pris la Bastille  Dans tous les faubourgs Et à chaque carrefour  Il y a des gars  Et il y a des filles Qui sur les pavés Sans arrêts nuit et jour Font des tours et et des tours  A Paris  extrait  de la chanson « A  Paris » de Francis Lemarque J’ai eu envie de faire un tour autour des diverses Tours » Lire la suite

Petit inventaire des fromages blancs produits dans le Monde

Le fromage blanc est un aliment obtenu à partir de lait coagulé. On peut le consommer tel quel, mais il est aussi la matière de base pour la fabrication de tous les fromages. Pour obtenir une bonne coagulation du lait, il faut l’acidifier, soit par l’adjonction d’un peu de présure ), soit seulement par l’ajout d’un peu de vinaigre blanc. La coagulation sépare le lait en » Lire la suite

Questions réponses sur Paris-9-

Toujours à la recherche de divers renseignements pittoresques  sur Paris. Des questions insolites, sur divers domaines de l’Histoire de Paris, si vous n’avez pas trouvé!!!!   Les réponses figurent en bas de page avec une illustration photographique:     1-Qu’est ce la pyramide de Cassini? 2-Où  se trouve la Tour Clovis? 3-Où  se trouve le Mur des je t’aime? 4-Où  se trouve une fontaine japonaise? » Lire la suite

Des maisons pittoresques à Paris

Voici quelques petits trésors architecturaux étranges, insolites, peu communs que l’on trouve dans Paris à l’occasion de promenades en musardant au gré du vent dans les rues parisiennes, à découvrir :       Un paquebot dans le 15ème arrondissement   L’architecte Pierre Patout (décorateur en autre du paquebot « Normandie ») a édifié en 1934 un immeuble en forme de paquebot au 3 boulevard Victor 75015. » Lire la suite

%d blogueurs aiment cette page :