Partout dans le monde, les œufs sont un ingrédient de base. En Asie, ils sont souvent utilisés dans des plats de riz et de nouilles, comme le pad thaï. En Europe, ils sont essentiels dans les omelettes et les soufflés. Aux États-Unis, les œufs sont un incontournable des petits déjeuners. Leur facilité d’utilisation et leur disponibilité …
Pâques est la plus importante fête chrétienne. Elle commémore la résurrection de Jésus-Christ énoncée par la Bible, le troisième jour après sa passion. La solennité commence le dimanche de Pâques, qui pour les catholiques marque la fin du jeûne du carême, et dure huit jours (semaine de Pâques ou semaine radieuse ou semaine des huit dimanches).. « Pâque », du latin populaire …
Poisson maigre à la chair fine et ferme, le bar est très recherché. Le bar, aussi appelé loup, est un délicieux poisson à la chair fine et serrée et au gout raffiné. Il est apprécié par les enfants parce qu’il a peu d’arêtes. Vendu en poisson entier, il se cuisine très facilement grillé, …
Les produits auvergnats se sont invités sur la table de nombreux restaurants en France. Les bougnats originaires du massif Central, ont été les meilleurs ambassadeurs d’Auvergne et ont popularisé la cuisine auvergnate à Paris. Un passage dans la région vous permettra de découvrir les chefs les plus connus, parmi eux, Régis & Jacques Marcon, restaurant …
Saviez-vous que les sons pouvaient influer sur notre perception du goût ? Êtes-vous au courant que le miel est un aliment impérissable ? Apprenez-en plus sur la nourriture ! On n’en sait jamais assez sur le monde qui nous entoure. C’est pourquoi, nous avons sélectionné pour vous des faits scientifiques à connaître absolument sur …
La cuisine sud-africaine se caractérise par la grande variété d’ingrédients introduits dans le pays pendant l’époque coloniale. La traite des esclaves et des servants a favorisé l’incorporation de nouveaux aliments issus d’autres régions du monde comme la Malaisie ou l’Indonésie. Les ethnies Afrikaners, un groupe ethnique néerlandais qui occupait les terres du Sud de l’Afrique, …
Faites voyager vos papilles avec ces recettes sucrées d’ici et d’ailleurs ! Pudding anglais, baklava maghrébin, Sfouf libanais et bien d’autres gourmandises vous attendent dans cette sélection de desserts qui vont vous embarquer pour un tour du monde gustatif. Découvrir les desserts des quatre coins du monde peut être une belle idée pour s’ouvrir à …
Véritables petites bombes nutritionnelles, le fruit à coque est particulièrement bon pour l’organisme. Ils sont rassasiants et délicieux. Ils ne présentent que des avantages, s’ils sont consommés avec modération. Amande, noix, noisette, ou encore pistache, partez à la rencontre des fruits à coque. Sur nos tables et dans nos assiettes depuis la nuit des temps, le fruit …
Faites émerger de gourmands souvenirs d’enfance avec cette sélection de recettes d’antan qui vous plongeront tout droit dans la cuisine de votre grand-mère. Généreuse et authentique, la cuisine d’autrefois nous régale de ses viandes en sauce et desserts plein de douceurs. Pas de repas digne de ce nom sans dessert à la hauteur, question de principe …
Les lentilles sont originaires des pays d’Asie du Sud-Ouest (Turquie, Syrie, Irak), d’où elles se sont rapidement répandues dans les pays méditerranéens, dont l’Espagne. Les plus anciens vestiges de leur culture remontent à 6 600 avant J.-C., ce qui en fait l’un des plus anciens aliments cultivés par l’homme, vieux de près de 9 000 ans. …
En symbiose avec l’animal et la mère nature, l’homme-artisan fabrique depuis des millénaires un produit noble : le fromage. Il y a plus de 1300 fromages en France. Fier de sa création et comme pour rendre un hommage, celui lui prêtera des noms élégants, poétique et évocateurs, parfois amusants, parfois triviaux… Clacbictou, crottin, vieux puant, …
Nichée au cœur de l’Europe, la Suisse est un pays multiculturel qui offre une diversité surprenante de paysages naturels et de traditions culinaires. Que vous soyez amateur de fromage, de chocolat ou de plats réconfortants, la Suisse regorge de trésors gastronomiques qui sauront combler vos papilles. …
Rien de tel qu’un bon plat fait maison pour réunir sa petite famille autour d’un moment convivial et joyeux ! Que ce soit des recettes de plats traditionnels héritées de nos grand-mères ou des spécialités exotiques venues d’ailleurs. Poissons, viandes ou volailles rôties, gratins, plats en sauce, …
Le Taste Atlas vient de publier son tour d’horizon annuel des meilleurs et des pires aliments du monde en fonction de ce que les gens aiment réellement (et n’aiment pas). Le site a compilé ce classement à partir de 395 205 avis d’utilisateurs sur son site, et a même épluché les résultats pour …
