Un cocktail est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l’alcool, mais de très nombreuses recettes en sont dépourvues. Les cocktails se sont répandus à la fin du XVIIIe siècle en Angleterre et aux États-Unis. Leur consécration vint pendant la prohibition aux États-Unis dans les années 1920 : l’ajout d’une autre boisson permettait …
Les laits végétaux souvent utlisés, à découvrir :
Les appellations commerciales contenant le mot « lait » sont interdites pour désigner des laits végétaux dans l’Union européenne, au Canada et en Suisse, où le mot « lait » est réservé aux laits d’origine animale. Les laits végétaux possèdent un profil énergétique équivalent ou plus faible que les laits animaux et leur composition est différente. Notamment, …
Quelques apéritifs d’antan, oubliés, démodés
On n’osait plus en parler par crainte de se faire rattraper par les hygiénistes à l’affût de tout écart qui ne limite pas la consommation d’alcool au strict repas du dimanche. Pourtant, loin de reculer, l’apéritif à la française vit une mutation qui renverse les traditions et le remet au goût du jour. Du sirop de fraises au …
Les différentes types de bouteilles de vin
Pour conserver le vin, le contenant est important donc la bouteille est un des éléments essentiel quant à son vieillissement et son optimisation. Le diplomate anglais sir Kenelm Digby est considéré comme l’inventeur de la bouteille de vin moderne, caractérisée par un goulot renforcé par une bague, au XVIIe siècle. C’est par la maîtrise de leurs nouveaux et puissants fours à …
Quelques Boissons Originales
Je vous propose une sélection de quelques boissons, originales de France et d’autres pays à découvrir : Chicha morada La chicha morada est une boisson du Pérou non alcoolisée fabriquée à base de maïs violet, l’une des diverses variétés de maïs péruviens. Boisson familiale par excellence, et bon marché, elle est très demandée aux tables de restaurants. Suivant …
Un Tour du Monde des alcools les plus forts
Peut-être que de temps à autre vous vous accordez un petit verre de vin. Peut-être que vous préférez le rhum ou le whisky ? Peu importe votre alcool préféré – à consommer avec modération, sachez qu’il en existe des versions très corsées. Vous vous souvenez quand votre grand père vous a fait goûter cette eau-de-vie maison qui vous a brûlé …
Un Tour de France des Eaux Minérales Naturelles
En France, les eaux de boisson destinées à la consommation humaine répondent à diverses appellations : eaux de table, eaux de source, eaux minérales. Il y a trois types d’eau vendue en bouteille: Les eaux de table est de même nature que l’eau du robinet, mais elles sont commercialisées en bouteilles. Elles ont éventuellement subi un traitement spécifique. Une eau de …
Un Tour du Monde des apéritifs à base d’anis
La boisson anisée est une boisson apéritive obtenue par aromatisation d’alcool éthylique d’origine agricole avec des extraits naturels d’anis étoilé, d’anis vert, de fenouil, de réglisse et de diverses plantes aromatiques. Les liqueurs d’anis sont produites et consommées sur le pourtour méditerranéen. Dans l’antique Nicée, aujourd’hui la Turquie, on inventa un apéritif anisé, le Propoma qui se répandit rapidement dans …
Un Tour du Monde des boissons typiques
La plupart d’entre nous, lorsque nous voyageons, aimons essayer les choses typiques de chaque pays .Ce jour, , nous allons parler des boissons les plus typiques de plusieurs contrées. Avec les beaux temps, la période s’annonce idéale pour aller découvrir une capitale européenne. Et l’envie se fera certainement sentir de prendre un apéritif en terrasse ou dans un endroit cosy. …
Mon Tour du Monde des Whiskys
Le whisky ou whiskey est le nom générique d’un ensemble d’eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L’origine du whisky est aujourd’hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun allant de sa preuve la plus ancienne. Le mot whisky est généralement employé pour désigner les productions écossaises, canadiennes et nippones ou bretonnes. Par la suite, …
Une Tournée de la France des Apéritifs Oubliés
Boire est un vrai danger, soyons modérés, de temps en temps déguster un bon apéritif au goût d’autrefois est un petit plaisir. Les goûts et les modes changent, c’est ainsi que pour certains apéritifs dont de nombreuses publicités recouvraient les murs aveugles des immeubles sont tombés en désuétude, voire sont oubliés quoique présents dans les rayons des supermarchés ou chez …
Vins curieux, vins insolites, vins surprenants
Ah boire du vin, ça fait presque partie de notre ADN, à nous les français !,,,,, Nous devrions dire déguster du vin avec modération est un pur plaisir. La France est un pays producteur de vins fameux, de grands crus classés, de vins de pays, de vins de soif, de vins curieux, étonnants, étranges mais il existe de par le Monde des …
Petit inventaire des bières inédites, pointues, insolites, curieuses, même bizarres ….
Bizarre vous avez dit bizarre ? Quelques bières que n’aviez pas vu venir ! Il existe plusieurs sortes de bières, mais il y a comme qui dirait….des inclassables….enfin si, on va appeler ca des bières spéciales ! Mais franchement est ce que c’est encore de la bière ? Mais il n’y a pas que des bières spéciales, il …
Un Tour du Monde des Rhums
Le rhum est un alcool raffiné et précieux. Depuis le 17e siècle, le rhum s’est diversifié, sublimé. De nombreuses appellations ont vu le jour, offrant une multitude de saveurs et d’arômes sophistiqués qui font le bonheur des amateurs du spiritueux. Fabriqué généralement à partir d’ingrédients tels que la mélasse ou la canne à sucre, les différentes méthodes de fabrication influent …