desserts Florilège gourmand

Glaces extraordinaires à goûter à Paris au moins une fois dans sa vie

Paris est devenue, en l’espace d’une décennie, un véritable laboratoire de la crème glacée : chefs pâtissiers, MOF et artisans d’horizon divers y façonnent désormais des parfums audacieux, du sorbet fraise des bois au sésame-poivre de Timut.           Ce guide pratique réunit vingt adresses où l’on passe, cornet à la main, du grand classique indémodable à …

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desserts Florilège gourmand

Sélection de desserts glacés

Autrefois, pour une bonne recette de dessert glacé, on faisait venir à dos d’homme ou de bête des pains de glace arrachés aux glaciers des montagnes.         Aujourd’hui, le cuisinier dispose heureusement d’un congélateur. Certes, les recettes de dessert glacé ont perdu de leur héroïsme.             Mais il est indéniable que le …

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desserts Florilège gourmand

 Des confitures originales , insolites , bizarres

La création de confitures insolites demande de la créativité et une excellente connaissance des saveurs. Il est essentiel de bien choisir le sucre pour votre confiture. Les épices, comme la cannelle, le gingembre ou la vanille, peuvent également enrichir la saveur de la confiture.               La cuisson est également cruciale. Une cuisson trop courte …

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Anecdotes, questions réponses Guide de Paris

Anecdotes amusantes et histoires insolites sur Paris

Si la renommée mondiale de Paris s’est construite grâce à son charme et son atmosphère romantique, de nombreuses histoires insolites ont également contribué à faire de la capitale une ville à part.       Des légendes aujourd’hui profondément ancrées dans la culture française, nées et amplifiées à Paris.           Découvrez des anecdotes amusantes et histoires …

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