Curiosités parisiennes Guide de Paris

Quelques statues originales à Paris

Au cours de mes balades parisiennes, j’ai pu admirer quelques statues de facture très originale, à découvrir :     A l’angle de la rue des Écoles et de la rue Jean de Beauvais 75005, se dresse  une sculpture du poète roumain Mihai Eminescu  œuvre du sculpteur roumain Ion Vlad, détail touchant des fleurs fraîches étaient disposées ça et là. Une statue …

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divers Florilège gourmand

Quelques éponymes culinaires

Il existe dans la langue française un certain nombre de noms communs ayant pour origine le nom propre d’une personne. Souvent il s’agit du nom de famille (parfois du prénom) de l’inventeur de l’objet désigné. Au fil du temps, l’usage répété du nom propre donna naissance à un nom commun et parfois l’origine de celui-ci fut oubliée. La gourmandise de …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Florilège des plats végétariens connus du monde entier

Est-ce que vous êtes végétarienne ou végétarien par conviction? Ou la cuisine végétarienne vous tente tout simplement? Alors laissez-vous séduire par un voyage culinaire uniquement végétarien. Voici un florilège des plats végétariens connus du monde entier. Atjar tjampoer Atjar tjampoer est un plat d’accompagnement indonésien avec des légumes aigre-doux et une belle couleur jaune. Les légumes entrant dans la composition …

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Florilège gourmand gâteaux

Un Tour de France des Brioches

La brioche est est un gâteau très léger, c’est une pâte levée, avec du beurre et des œufs, et très souvent elle comporte des garnitures variées. Cette pâtisserie est agrémentée en fonction des us et coutumes locales. En France, dans  plusieurs  régions,  la brioche  est sucrée, dans d’autres c’est un met salé. Divers noms sont donnés à cette spécialité pâtissière, …

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Florilège gourmand gâteaux

Un Tour du Monde des gâteaux juifs

Les traditions juives se sont dispersées dans le monde, s’enrichissant des cultures qui accueillirent,  plus ou moins à long terme. Le peuple juif au cours de ses pérégrinations a adopté certaines recettes des pays qu’il a traversés. On peut distinguer deux grands courants culinaires : * la cuisine juive  ashkénaze : Europe centrale, Alsace, Allemagne… *la cuisine juive séfarade : Moyen-Orient …

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Curiosités parisiennes Guide de Paris

PARIS ET SES VOIES AYANT LE NOM D’UNE COULEUR

À Paris une belle palette de couleurs. Et qui a décrété que dans la capitale la grisaille prédominait ? Un florilège de rues colorées à Paris ça vous tente ? En effet plusieurs artères de Paris porte le nom d’une couleur ou le nom est suivi d’une couleur, à découvrir:       RUE BLANCHE La rue Blanche 75009 est un …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Un Tour du Monde des mets à base de porc

Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette. La cuisine est certainement l’un des meilleurs moyens pour s’évader, aller à la rencontre d’autres cultures et s’enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d’acheter un billet d’avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Un Tour de France des plats à base de Choux

Parlant de nutritif, beau et bon, il faut cuisiner le chou. On peut  le savourer qu’il soit pointu, pommé, frisé, rouge, vert ou blanc, dans différentes préparations régionales. Voici un Tour de France des plats à base de Choux, à découvrir :      Azinat L’azinat représentait le plat de base des paysans ariégeois, de Tarascon, de Massat, de Siguer ou d’ailleurs, chaque village a …

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Questions réponses sur Paris-12-

Raymond Queneau a posé chaque jour, pendant plusieurs années, trois questions à ses lecteurs dans le journal L’Intransigeant dans une rubrique intitulée : » Connaissez -vous Paris? « , les réponses étaient publiées dans l’article des petites annonces. En  2011 ,un  florilège de ces questions et réponses ont été réunies dans un livre de la Collection Folio  sous le titre original. Voici  …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Différentes lentilles cultivées en France

La lentille cultivée, la lentille comestible ou la lentille est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des légumineuses. Cette plante annuelle est largement cultivée pour ses graines comestibles riches en protéines. Les fruits sont des gousses renfermant deux graines rondes aplaties. Les lentilles font partie des légumes secs appréciés en Europe même si la production mondiale est faible …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Un Tour du Monde des plats les plus caloriques

Des plats validés par le ministère de la malbouffe et des maladies cardiaque La cuisine n’est pas raciste. Quelle que soit le type de recette que l’on cherche (sucré, salée, économique, gastronomique), on peut trouver son bonheur aux quatre coins du monde. Aujourd’hui, on s’intéresse aux recettes les plus grasses de la planète ! l Sur tous les continents ont peut …

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Curiosités parisiennes Guide de Paris

À la découverte de la Cité internationale universitaire de Paris 75014

Aujourd’hui, je suis allé me balader dans les diverses allées de la Cité internationale universitaire de Paris  17 Boulevard Jourdan 75014. Le projet d’une résidence pour étudiants du monde entier est initié en 1920, dans le contexte pacifiste de l’entre-deux-guerres, par André Honnorat, ministre de l’Instruction Publique, qui lui consacrera trente ans de sa vie, la construction des 40 immeubles s’est déroulée de 1925 à …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Quelques Fruits Exotiques à Noyaux

Durant quelques de mes voyages dans le monde, j’ai pu déguster de nombreux fruits  exotiques forts délicieux. De nombreux fruits exotiques contiennent un noyau ou des pépins, j’ai souhaité partager, mes quelques trouvailles de ces fruits à noyaux, à découvrir :   Acérola ou cerise des Antilles ou cerise des Barbades L’acérola ou cerise des Antilles ou cerise des Barbades, est …

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Florilège gourmand légumes & fruits

Les aliments violets

La nature offre une palette de couleurs, riches et variées. Pigments et molécules se retrouvent dans nos assiettes et certains sont même utilisés comme colorants. Jaune, bleu, rouge, vert: violet à la découverte de la couleur des aliments. Depuis peu, on voit des « purple smoothies » et des « purple juices ». Aux États-Unis, le « purple diet » …

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Curiosités parisiennes Guide de Paris

Quelques voies de Paris singulières

On pense connaître nos rues Parisiennes par coeur et pourtant… Paris compte plus de 6 000 rues. Bien que le chiffre soit variable car changeant au fil du temps, notre capitale chérie comptait en 2012, 6 290 voies publiques ou privées. Certaines voies parisiennes ont quelques singularités, à découvrir :  La voie la plus ancienne La rue Saint-Jacques 75005 est …

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