Florilège gourmand préparations culinaires

Sélection des mets à base d’oeufs dans le Monde

Partout dans le monde, les œufs sont un ingrédient de base. En Asie, ils sont souvent utilisés dans des plats de riz et de nouilles, comme le pad thaï.         En Europe, ils sont essentiels dans les omelettes et les soufflés. Aux États-Unis, les œufs sont un incontournable des petits déjeuners. Leur facilité d’utilisation et leur disponibilité …

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Bons Plans

COMMENT CÉLÈBRE-T-ON PÂQUES DANS LE MONDE ?

Les traditions culinaires de Pâques à travers le monde Célébrée dans le monde entier, Pâques est une fête durant laquelle l’objectif premier est de s’attabler autour d’un repas raffiné, entre famille et amis. Bien qu’il s’agisse d’une seule et même fête, les traditions culinaires peuvent différer d’un pays à un autre. En France, comme dans plusieurs autres pays comme l’Angleterre …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Un Tour de France des Mets de Pâques

Pâques est la plus importante fête chrétienne. Elle commémore la résurrection de Jésus-Christ énoncée par la Bible, le troisième jour après sa passion. La solennité commence le dimanche de Pâques, qui pour les catholiques marque la fin du jeûne du carême, et dure huit jours (semaine de Pâques ou semaine radieuse ou semaine des huit dimanches).. « Pâque », du latin populaire …

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Florilège gourmand préparations culinaires produits de la mer et des rivières

Panel de recettes à base de bar

Poisson maigre à la chair fine et ferme, le bar est très recherché.          Le bar, aussi appelé loup, est un délicieux poisson à la chair fine et serrée et au gout raffiné. Il est apprécié par les enfants parce qu’il a peu d’arêtes.       Vendu en poisson entier, il se cuisine très facilement grillé, …

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Anecdotes, questions réponses Guide de Paris

Des anecdotes, lieux et histoires insolites qui vous emmènent à la découverte des secrets de la capitale !

Paris est l’une des villes les plus fascinantes et les plus belles du monde. Avec ses rues pavées, ses cafés pittoresques et ses monuments emblématiques, la ville est un joyau historique et culturel que l’on peut explorer pendant des jours sans jamais s’ennuyer. Mais ce qui rend Paris si spéciale, c’est également ses histoires, ses anecdotes et ses lieux insolites. …

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Florilège gourmand Spécialités culinaires

Panel des spécialités culinaires d’Auvergne

Les produits auvergnats se sont invités sur la table de nombreux restaurants en France. Les bougnats originaires du massif Central, ont été les meilleurs ambassadeurs d’Auvergne et ont popularisé la cuisine auvergnate à Paris.           Un passage dans la région vous permettra de découvrir les chefs les plus connus, parmi eux, Régis & Jacques Marcon, restaurant …

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divers Florilège gourmand

Des choses incroyables à connaître absolument sur la nourriture

Saviez-vous que les sons pouvaient influer sur notre perception du goût ? Êtes-vous au courant que le miel est un aliment impérissable ? Apprenez-en plus sur la nourriture !       On n’en sait jamais assez sur le monde qui nous entoure.       C’est pourquoi, nous avons sélectionné pour vous des faits scientifiques à connaître absolument sur …

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Florilège gourmand Spécialités culinaires

Sélection des plats typiques d’Afrique du Sud   

La cuisine sud-africaine se caractérise par la grande variété d’ingrédients introduits dans le pays pendant l’époque coloniale. La traite des esclaves et des servants a favorisé l’incorporation de nouveaux aliments issus d’autres régions du monde comme la Malaisie ou l’Indonésie.           Les ethnies Afrikaners, un groupe ethnique néerlandais qui occupait les terres du Sud de l’Afrique, …

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desserts Florilège gourmand

Tour du monde en 30 desserts

Faites voyager vos papilles avec ces recettes sucrées d’ici et d’ailleurs ! Pudding anglais, baklava maghrébin, Sfouf libanais et bien d’autres gourmandises vous attendent dans cette sélection de desserts qui vont vous embarquer pour un tour du monde gustatif.           Découvrir les desserts des quatre coins du monde peut être une belle idée pour s’ouvrir à …

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Florilège gourmand Fruits

Á découvrir dix types de noix et leurs particularités, leurs bienfaits

Véritables petites bombes nutritionnelles, le fruit à coque est particulièrement bon pour l’organisme. Ils sont rassasiants et délicieux. Ils ne présentent que des avantages, s’ils sont consommés avec modération. Amande, noix, noisette, ou encore pistache, partez à la rencontre des fruits à coque.       Sur nos tables et dans nos assiettes depuis la nuit des temps, le fruit …

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desserts Florilège gourmand

Florilège des desserts d’antan

Faites émerger de gourmands souvenirs d’enfance avec cette sélection de recettes d’antan qui vous plongeront tout droit dans la cuisine de votre grand-mère. Généreuse et authentique, la cuisine d’autrefois nous régale de ses viandes en sauce et desserts plein de douceurs.         Pas de repas digne de ce nom sans dessert à la hauteur, question de principe …

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Florilège gourmand légumes & fruits préparations culinaires Spécialités culinaires

Sélection de recettes à base de lentilles cuisinées dans le monde

 Les lentilles sont originaires des pays d’Asie du Sud-Ouest (Turquie, Syrie, Irak), d’où elles se sont rapidement répandues dans les pays méditerranéens, dont l’Espagne. Les plus anciens vestiges de leur culture remontent à 6 600 avant J.-C., ce qui en fait l’un des plus anciens aliments cultivés par l’homme, vieux de près de 9 000 ans.         …

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Anecdotes, questions réponses Guide de Paris

Des Poissons d’avril viennent barboter à Paris le 1er

L’origine est discutée, mais l’une des explications les plus populaires fait remonter cette coutume au tout début du XVIe siècle. Jusqu’à cette époque, dans certaines régions du pays, le premier jour de l’année, jour des étrennes, était encore célébré le 1er avril.         Mais, en 1564, le roi Charles IX promulgue l’Édit de Roussillon qui impose une …

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Florilège gourmand fromages

Tour de France des fromages au nom les plus insolites

En symbiose avec l’animal et la mère nature, l’homme-artisan fabrique depuis des millénaires un produit noble : le fromage. Il y a plus de 1300 fromages en France.     Fier de sa création et comme pour rendre un hommage, celui lui prêtera des noms élégants, poétique et évocateurs, parfois amusants,  parfois triviaux…       Clacbictou, crottin, vieux puant, …

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