De la Grèce à l’Italie en passant par l’Espagne ou encore le Liban… L’aubergine a des saveurs internationales ! On pense à la fameuse moussaka, bien-sûr, mais aussi au baba ganoush ou à l’imam bayildi, une aubergine farcie venue de Turquie. Inspirez-vous des gastronomies d’ailleurs pour découvrir de nouvelles manières de cuisiner ce légume d’été. …
Les escargots font partie de ces spécialités françaises qui font sourciller nos voisins. Ils ont pourtant tort de se priver de ce mets si fin, que l’on adore savourer à Noël ! On les prépare généralement à la bourguignonne, c’est-à-dire avec du beurre aux herbes et de l’ail, mais …
Ce poisson à la chair blanche est originaire des mers froides du Nord, de la Manche jusqu’à l’Islande. En plus d’être peu coûteux, le merlan est un poisson dit « maigre », riche en sels minéraux et en vitamines. Avec sa chair fine au goût subtilement sucré, il est souvent apprécié …
La cuisine angevine est décrite par Curnonsky, surnommé le « prince des gastronomes » par la revue Le bon gîte et la bonne table, comme « le paradis de la digestion paisible » : « [Elle] n’offre point, sans doute, la richesse de la cuisine bourguignonne, la science raffinée de la cuisine bressane, ni la splendeur de …
Au XVIIIe siècle, John Montagu était le 4e comte de Sandwich. La carrière de diplomate et d’amiral de ce britannique ne vous dit rien ? Rien de plus normal. En revanche, son nom vous est forcément familier. Car les sandwichs que vous consommez de temps à autre lors d’une pause déjeuner lui doivent beaucoup. Il est …
L’Art déco qui tire son nom de l’Exposition internationale des Arts décoratifs et industriels modernes de Paris en 1925, a laissé son empreinte dans beaucoup de domaines visuels, des Beaux-Arts à l’architecture, de la décoration à la mode ou à la photographie. Il est incarné par des artistes aussi différents que René Lalique, Man …
Depuis quelques années, la capitale française rattrape en tout cas son retard en matière de mixologie. Ces nouveaux lieux tenus par des figures emblématiques et passionnés de l’art du cocktail deviennent de vrais repères d’amateurs. Le but de ces adresses pointues : être des passeurs de mémoire et des créateurs du goût du futur, voilà le …
Il existe trois espèces principales de thons pouvant être appelés thon rouge : le thon rouge du Nord, le thon rouge du Sud et le thon rouge du Pacifique. Les deux premières qui sont d’ailleurs les seules reconnues par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des …
Paris jouit d’une grande renommée à l’international. Capitale des Arts et des Lettres, la Ville Lumière abrite de nombreux quartiers prestigieux qui attirent chaque année les investisseurs du monde entier. Vous souhaitez y trouver un bien d’exception ou simplement vous y promener ? Voici les quartiers les plus …
Le rôti de bœuf, de veau ou d’agneau est une référence de nos repas et s’adapte à des occasions festives autant que conviviales. Pratique à cuisiner et s’adaptant à toutes les viandes, le rôti nécessite tout de même une bonne maîtrise du four et des temps de cuisson. Penser à bien choisir un …
Vous adorez les vieilles bibliothèques et leurs atmosphères comme suspendues dans le temps ? On vous emmène à la découverte des plus beaux joyaux de Paris. Bibliothèques anciennes aux contenus particuliers, accessibles toute l’année à tous ou ponctuellement durant les Journées du Patrimoine, par exemple, elles méritent toutes le …
Des restaurants étoilés à Paris, on en croise dans tous les quartiers, avec toutes les spécialités, si bien qu’il n’est pas aisé de choisir l’heureux élu. Aujourd’hui, les moins fortunés seront servis avec une myriade d’institutions qui font rimer excellence et accessibilité. Si les restaurants étoilés du Guide Michelin nous font souvent …
Perçu comme un classique des saisons froides, par son apparence aux airs de montagne et sa consistance, le Mont-Blanc appartient aux incontournables de la pâtisserie française. Meringue, crème et pâte de marron, voici les ingrédients principaux qui constituent le Mont-Blanc. Caractérisé par ses vermicelles saupoudrés de sucre glace qui masquent un socle de meringue couvert d’un …
Que ce soit pour traînasser tout l’aprem’ avec un bon livre, finir absolument ce dossier que vous n’arrivez pas à terminer chez vous ou raconter votre dernière histoire amoureuse à votre meilleur ami, il n’y a rien de mieux que de s’installer pépouze dans un coin café calme, mignon et douillet. Voici notre top des incontournables coffee shops à Paris. …
Depuis plusieurs années la capitale française est devenue un véritable hub pour tous fans de bières artisanales. Les brasseries parisiennes ont depuis plusieurs années lancé la machine avec l’ouverture de nombreuses brasseries dans les 10 dernières années. On pense bien sûr à la brasserie du grand paris, à la …
