Depuis plusieurs années la capitale française est devenue un véritable hub pour tous fans de bières artisanales. Les brasseries parisiennes ont depuis plusieurs années lancé la machine avec l’ouverture de nombreuses brasseries dans les 10 dernières années. On pense bien sûr à la brasserie du grand paris, à la …
Dans Paris, capitale mondiale de la pâtisserie, on a raffiné les plus belles adresses pour les fanas du sucré. La chantilly de Vatel, les pièces montées de Marie-Antoine Carême, le savarin des frères Julien, la pêche melba d’Escoffier… Soyons chauvins : la France fait partie de la crème de la crème pâtissière depuis plusieurs siècles. …
La gastronomie française, reconnue pour sa richesse et sa diversité, constitue l’un des piliers de la culture de l’Hexagone. Les plats classiques français, véritables ambassadeurs de cet art culinaire, reflètent une histoire et des pratiques ancestrales. Cet article vous invite à une découverte fascinante des origines de ces mets emblématiques, révélant les racines historiques et …
Si vous venez à Paris pour la première fois, ou juste que vous voulez goûter de nouvelles spécialités, vous devez absolument goûter les cuisses de grenouille. Une spécialité curieuse mais tellement délicieuse ! Mais quelle idée que de manger des cuisses de grenouille ? C’est bien ce qu’on pourrait se dire la première fois. …
Dans les restaurants de la capitale, le poisson est souvent hors de prix. Pourtant, au déjeuner, avec un plat ou une formule bien choisie, on peut se faire plaisir en dégustant des produits marins finement cuisinés. On a écumé Paris pour vous donner les meilleures adresses. Intéressons-nous d’abord à l’étymologie du mot « meunière » : il fait …
Certains les trouvent sublimes, d’autres les haïssent. Dans tous les cas, ils ont fait polémique et accumulent, encore aujourd’hui, les reproches. Tour d’horizon de ces monuments emblématiques de la capitale qui divisent les Parisiens. La tour Eiffel, monstre métallique 1887 Dès le lancement de sa …
Redécouvrez avec plaisir les saveurs des terrines façon grand-mère : aux légumes, avec du poisson frais, à base de viandes, et même aux fruits pour le dessert… Il y en a pour tous les goûts ! Ces idées originales vont vous donner envie de ressortir les belles terrines en terre cuite de mamie. …
Bienvenue à Paris, une véritable symphonie culinaire où se mêlent tradition, innovation et raffinement. Découvrez avec moi les adresses gourmandes les plus envoûtantes de la capitale, des lieux où la gastronomie se réinvente à chaque bouchée. Suivez-moi à travers les rues pittoresques de Paris pour un voyage gustatif inoubliable. …
Même si pour nous Toussaint rime souvent avec premières vacances de l’année, la fête de tous les Saints, comme son nom l’indique, est initialement une fête religieuse célébrée le 1er novembre en l’honneur de tous les saints du panthéon catholique. À ne pas confondre avec la fête des morts le 2 novembre, jour pendant lequel il est de coutume d’aller …
Un peu en avance sur les fêtes de fin d’année voici un article sur les marrons glacés mon péché mignon. Passons sur les guerres de chapelles quant à ses origines (françaises à la cour du roi Louis XIV ou à Lyon, ou encore italiennes), ce qui nous intéresse c’est la bonté de cette bouchée aux saveurs de paradis. Le procédé …
Quand les couleurs chaudes habillent les paysages et que les journées se font plus courtes, c’est le moment parfait pour partir à la découverte des délices gastronomiques de nos régions. Des plats mijotés réconfortants aux produits de saison savoureux, l’automne met à l’honneur tout un patrimoine culinaire. Voici notre sélection des 10 spécialités …
Le baba est généralement composé d’une pâte levée augmentée de raisins secs (ou frais) et imbibée, après cuisson et séchage, d’un sirop de punchage alcoolisé au rhum. Servi tiède, chaud ou froid, le baba est souvent agrémenté d’une crème chantilly et bénéficie parfois d’un rajout de sirop de sucre ou de rhum au moment de la dégustation. Le premier baba …
Imaginez-vous à la place d’un novice en cuisine qui découvre une recette dans laquelle on préconise de mélanger dans un cul de poule à l’aide d’une maryse, une préparation qu’il faut passer ensuite dans un chinois et mettre dans une russe… En gastronomie, je me suis amusé à rechercher des mets qui portent des appellations drôles, voici ma sélection de plats et aliments …
Amoureux de Paris, ce papier est fait pour vous ! Nous vous proposons aujourd’hui un petit top retraçant des événements insolites et autres curiosités qui font de la capitale française un endroit à part. À travers 10 anecdotes souvent méconnues, redécouvrez donc cette ville de Paris qui fait tant rêver aux quatre coins du monde. …
Dans la capitale française, il en resterait moins de mille. Chaleureux, tradi et populaire de l’entrée au dessert, ce type de resto, à prix doux et à la bonne franquette, perd du terrain. Au rêve, mythique bistrot de Montmartre, Paris 18e, est revenu à la vie. Boules à facettes, mobilier vintage marron et orange, banquettes …
