Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume. Le chou-rave est un peu délaissé de nos jours pour avoir été un aliment de guerre (parfois connu alors sous son nom allemand de « Kohlrabi »), sort qu’il partage avec le topinambour …
A son retour de vacances en Bretagne une de mes amies m’a rapporté un pot de crème de caramel au beurre salé. C’est une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé. A l’ouverture du pot, une délicate odeur de caramel émane, le goût est franc pas trop sucrailleux. Cette spécialité gastronomique de la Bretagne peut …
Lors d’une réunion festive des amis pour la fin du repas, nous ont proposé de découvrir une liqueur originale, envoyée d’Italie par leur famille. Il s’agit de : Kranebet C’est un distillat de genévrier produite par Rossi d’Asiago. La liqueur est de couleur claire, au goût sec et est obtenue par la distillation des baies de genévrier, …
Après quelques jours de vacances à Sorrente Italie, ma sœur m’a rapporté une bouteille de Limoncello. C’est une boisson à base de citrons, je n’avais pas encore dégusté ce breuvage. Le Limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente, de la baie de Naples à la côte amalfitaine, et de Capri. C’est un produit à base …
Suite à un weekend à Cabourg 14, ‘ai ramené quelques conserves de La Belle-Iloise . J’ai notamment acheté un filet de 3 boites (8.35 €) « préparation pour sandwich à base de harengs, asperges vertes et mimolette » Avec cette chaleur, il est agréable de déguster des plats froids, en entrée, je vais mettre un filet d’une bonne huile d’olive, quelques …
