Produits gourmets Sucré

Les pâtisseries mono produits

La capitale fleurit de nouvelles adresses ‘mono-produit’ toutes plus gourmandes les unes que les autres. Après la vogue des macarons débutée par Ladurée, reprise avec brio par Pierre Hermé ; les cookies, les crêpes, les cheese-cakes, les choux, les tiramisus, les cannelés, les Saint Honoré, les Chantilly, les pop corns, les tartes tropéziennes, les caramels et autres douceurs sucrées envahissent …

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Produits gourmets Salé & sucré

Les smoothies

Un smoothie (littéralement un « onctueux ») ou frappé aux fruits est un type de boisson réalisée à partir de fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé.        Comme son nom l’indique (smooth en anglais veut dire doux et lisse), le smoothie …

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Produits gourmets Salé

Truffe fraîche d’été

  De passage à Saint Topez , je me suis rendu un mardi au marché de la place des Lices, avec un grand plaisir, j’ai déambulé entre les divers étals colorés, odorants. Beaucoup de monde, dans les allées, je me fraye un chemin , les marchés de Provence comme les chantait Gilbert Bécaud, quel plaisir des sens, l’odorat, la vue, …

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Produits gourmets Sucré

Macarons des Soeurs Nancy

A la suite d’un court séjour à  Nancy, des amis  m’ont rapporté des macarons des Sœurs, une boite de douze macarons, une belle dégustation en perspective. L’origine du véritable Macaron de Nancy doit sa renommée au secret de fabrication de deux Sœurs Converses de la communauté des Dames du Saint Sacrement de Nancy.   Cette recette garde depuis quatre siècles, …

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Produits gourmets Salé & sucré

Huile d’argane ou argan et l’amlou

Lors de mon séjour à Agadir, pour les fêtes de fin d’année, j’ai fait provision d’huile d’Argan et j’ai découvert l’Amlou. L’huile d’argane ou d’argan est tirée de l’arganier, arbre endémique du Maroc et de l’ouest de l’Algérie, présent essentiellement au sud-ouest du Maroc, entre Agadir, Essaouira et Taroudant, et autour de Tindouf en Algérie.   Elle est très utilisée dans …

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Produits gourmets Salé

Chou rave, boule de Siam, colrave, kohlrabi

Le chou-rave est  une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume. Le chou-rave est un peu délaissé de nos jours pour avoir été un aliment de guerre (parfois connu alors sous son nom allemand de « Kohlrabi »), sort qu’il partage avec le topinambour …

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Produits gourmets Sucré

Crème de caramel au beurre salé

A son retour de vacances en Bretagne une de mes amies m’a rapporté un pot de crème de caramel au beurre salé.   C’est  une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé. A l’ouverture du pot, une délicate odeur de caramel émane, le goût est franc pas trop sucrailleux.     Cette  spécialité gastronomique de la Bretagne peut …

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Produits gourmets Sucré

Krabenet

Lors d’une réunion festive des amis pour la fin du repas, nous ont proposé de découvrir une liqueur originale, envoyée d’Italie  par leur famille.     Il s’agit de : Kranebet   C’est un distillat de genévrier produite par Rossi d’Asiago. La liqueur est de couleur claire, au goût sec et est obtenue par la distillation des baies de genévrier, …

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Produits gourmets Sucré

Limoncello

Après quelques jours de vacances à Sorrente Italie, ma sœur m’a rapporté une bouteille de Limoncello.   C’est une boisson à base de citrons, je n’avais pas encore dégusté ce breuvage. Le Limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente, de la baie de Naples à la côte amalfitaine, et de Capri. C’est un produit à base …

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Produits gourmets Salé

Conserves de la Belle-Iloise

Suite à un weekend à Cabourg 14, ‘ai ramené quelques conserves  de La Belle-Iloise . J’ai notamment acheté un filet de 3 boites (8.35 €) « préparation pour sandwich à base de harengs, asperges vertes et mimolette »       Avec cette chaleur, il est agréable de déguster des plats froids, en entrée, je vais mettre un filet d’une bonne huile d’olive, quelques …

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