À travers le monde, certains pays sont devenus des destinations de choix pour les végétariens, tandis que d’autres sont passés maîtres dans l’art d’utiliser la viande à toutes les sauces. Heureusement, dorénavant, une carte permet aux voyageurs végétariens de repérer les bons et les mauvais élèves. Il y a tellement de délicieux plats végétariens …
La capitale fleurit de nouvelles adresses ‘mono-produit’ toutes plus gourmandes les unes que les autres. Après la vogue des macarons débutée par Ladurée, reprise avec brio par Pierre Hermé ; les cookies, les crêpes, les cheese-cakes, les choux, les tiramisus, les cannelés, les Saint Honoré, les Chantilly, les pop corns, les tartes tropéziennes, les caramels et autres douceurs sucrées envahissent …
Adeptes du fameux sandwich désormais incontournable partout dans le monde (ou presque) ? Ou simplement curieux de découvrir quelques prouesses culinaires ? En 1916, pendant que l’Europe se débattait avec la Grande Guerre, Walter Anderson, expert en friture reconverti inventeur au Kansas, fit une trouvaille proprement formidable : le pain à hamburger. Cinq ans plus tard, à …
Chaque jour on arpente Paris comme si de rien n’était, à mille lieux de deviner que sous nos pieds se dérobent des pépites cachées. Si en surface Paris est une ville fascinante, les secrets que la capitale cache sous nos pieds se révèlent tout aussi passionnants ! Entre les mystérieuses catacombes, les intrigantes stations fantômes, les bunkers secrets …
Canelés, tropézienne, calissons : certains desserts français sont plus connus que d’autres, pourtant tous sont délicieux ! Avec cette sélection de desserts régionaux, vous découvrirez de nouvelles recettes des quatre coins de France. L’occasion de connaître un peu mieux la culture culinaire si diversifiée de notre pays. On dit souvent que la France est le pays aux mille visages, et …
Si Paris attire les couples du monde entier, ce n’est pas pour rien. Tour à tour bohème et chaotique, elle offre de multiples possibilités de se perdre, mais aussi de nombreux lieux romantiques à Paris où se retrouver en amoureux. Que vous soyez littéraires, adeptes des couchers de soleil ou d’humeur bucolique, les oasis de calme à partager à deux …
Découvrir la culture de son pays d’accueil passe bien souvent par l’expérience culinaire et, à l’approche de la période des fêtes, le moment est bien choisi pour satisfaire votre curiosité. Les desserts font bien évidemment partie de cette expérience, d’autant que chacun possède ses propres origines, comprend différents ingrédients et dispose d’une méthode de cuisson particulière. Voici Des gâteaux du …
Quels sont les fromages les plus connus dans le monde ? Ici on parle juste de reconnaissance, pas de goût. Parce qu’on verra qu’au final, certains lauréats de cette liste manquent cruellement de caractère. On va parler des fromages dont vous pouvez prononcer le nom un peu n’importe où sur le globe et avoir un interlocuteur qui comprend votre demande …
Le pied gauche de la statue de Montaigne réalisée par Paul Landowski est de couleur cuivre pourquoi? Cette sculpture érigée en 1934 est située place Painlevé 75005, face à la Sorbonne, les étudiants, depuis plusieurs générations et par tradition, ont pris l’habitude de toucher de leurs mains le pied gauche de Montaigne la veille de chaque examen. Depuis …
En famille ou entre amis es, nous avons la recette qu’il vous faut pour le dimanche midi. « On mise sur des produits de saison », « ils sont aussi plus savoureux, et mieux pourvus en nutriments », « consommer des tomates en hiver est une hérésie » … Vous avez l’impression que l’on joue les perroquets et vous avez …
Je vous propose de faire un tour d’horizon des différentes crèmes que l’on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets. La pâtisserie française est certainement l’une des plus réputées et l’une des plus complexes. Alors suivez le guide, je vous explique tout sur les crèmes : crème anglaise, crème pâtissière, crème chiboust, crème diplomate, …
Comme vous le savez peut-être, dimanche prochain, c’est la fête des grands-mères. C’est le moment parfait pour se remémorer vos souvenirs d’enfance dans la cuisine de Mamie ou autour de la table, à cuisiner avec elle ou simplement la regarder préparer un plat de son répertoire. La France étant un pays multiculturel, les grands-mères peuvent parfois préparer des recettes venant …
La cuisson à la vapeur est un mode de cuisson très ancien dans lequel la vapeur d’eau est utilisée comme gaz caloporteur. Les aliments sont déposés dans un ou plusieurs compartiments placés au-dessus d’une eau bouillante qui peut être aromatisée ou d’un bouillon. Elle présente de nombreux avantages sanitaire, organoleptique, présentation des aliments, nutrition. Four vapeur, cuiseur …
A travers la France, plusieurs recettes de saucisses existent. Au cours de mes pérégrinations à travers la France, j’ai pu déguster plusieurs sortes de saucisses régionales. Voici un mini Tour de France de ce produit charcutier élaboré dans plusieurs régions, le choix de la matière première composant la saucisse va différer d’une région à l’autre, voici un Tour de France des Saucisses, à …
A l’étranger, que ce soit en voyage en groupe organisé ou en individuel, la gastronomie fait partie de la découverte. Les spécialités culinaires en Europe ne manquent pas ! La richesse des différentes cultures a donné naissance à des spécialités, variées, savoureuses et parfois déconcertantes. Le contenu des assiettes étant un reflet de la culture, partons …
