Ces quartiers champêtres au cœur de Paris sont une invitation à se ressourcer le temps d’une balade. Leur ambiance de village sans quitter la Capitale, à quelques stations de Châtelet-les-Halles, permet d’échapper au tumulte contemporain, au rythme effréné du quotidien de la grande ville. Îlots de verdure, de fraîcheur, ces micro-quartiers ont des allures de jolie province. Prendre la tangente, …
La cuisine bretonne conjugue produits de la terre et de la mer. Simple et roborative, elle met l’accent sur le poisson et les fruits de mer, les céréales et les féculents, le beurre salé, caramel au beurre salé, le cidre breton. Kouign amann, galette saucisse, poule coucou, huîtres… les stars des étals bretons …
En France, de nombreuses pâtisseries sont confectionnées dans les diverses régions. Une tarte est un plat culinaire constitué d’une pâte servant de support à une garniture qui peut être sucrée ou salée. Différentes pâtes peuvent servir de base dans la confection d’une tarte : pâte sucrée, pâte sablée, pâte brisée, pâte feuilletée. La pâte crue est abaissée à l’épaisseur souhaitée , …
Comment parler de l’Auvergne sans citer le bleue d’Auvergne ? La région fourmille de fromages, Fourme d’Ambert, Cantal, Saint Nectaire… Mais on y trouvera aussi des saucisses sèches, des jambons, des rillettes. Qui ne connaît pas la volaille de Bresse, les cuisses de grenouilles des Dombes, les ravioles, les Diots, la rosette et le Jésus de Lyon ? Cette région …
Les cacahuètes grillées et délicatement salées, on adore les partager pour l’apéritif. Mais saviez-vous que l’on peut aussi utiliser ces fruits à coque craquants dans des plats et desserts, pour les mettre en valeur différemment ? Découvrez notre sélection de recettes faciles et gourmandes avec de la cacahuète nature ou du beurre de cacahuètes : …
Le Paris du Moyen Âge se parcourt à pied. En 1492, lorsque s’achève la période médiévale, la ville n’a pas les dimensions actuelles. «Le Paris d’alors est bien plus réduit que l’actuel et se traverse à pied» . C’est l’un des attraits de Paris médiéval, le guide qu’elle a écrit : proposer des balades à faire à pied ou en …
Houmous, taboulé, moutabal… Prêts pour un A/R Paris/Beyrouth ? Quel contraste entre ce qu’on vend parfois à Paris comme “restaurant libanais” et la vraie cuisine du pays du Cèdre, modèle de raffinement et générosité qui offre des plats largement végétariens où se marient épices, herbes, traditions du terroir et touches de modernité. Si voulez …
Façades haussmanniennes, toits en zinc… On pourrait croire à une certaine homogénéité dans l’architecture parisienne, et pourtant ! Il existe des demeures surprenantes disséminées aux quatre coins de la capitale. Entre Histoire et architecture, voici une sélection de maisons et immeubles originaux découverts au hasard d’une rue. De quoi faire trembler le baron Haussmann… …
On trouve à Paris de nombreux restaurants où l’on peut manger cacher, casher, ou kasher : ces quelques mots certes différents, que l’on peut traduire par « permis », font tous référence à une même cuisine qui respecte les préceptes de la Casherout. Une obligation pour un israélite, qui doit respecter un certain nombre de règles alimentaires, comme celui qui stipule que …
De l’élégance de la tour Eiffel aux ruelles pittoresques de Montmartre, la capitale française regorge de trésors à explorer. Plongez-vous dans l’art et la culture au Louvre, admirez l’architecture gothique de Notre-Dame, et flânez le long des quais de Seine. Ne manquez pas non plus l’atmosphère paisible du cimetière du Père Lachaise ou les espaces verts luxuriants du parc des …
Depuis plusieurs années, la street food fait sa révolution ! Découvrez 10 idées de plats street food à composer à la maison. La flemme de vous attabler à un restaurant ? On vous comprend ! Parfois, on a simplement envie d’un burger sur le pouce, ou d’un sandwich de qualité. Depuis plusieurs années, la nouvelle tendance …
Pour affronter le froid ambiant et le vent, quelle meilleure idée qu’une recette gourmande, parfaitement de saison ? Pour la préparer, on mise sur des fruits et légumes d’automne comme des courges butternut, spaghetti, potimarron; des champignons à l’image des cèpes, pleurotes, girolles, champignons de Paris, shiitakés ; mais aussi des épinards ou des choux. Évidemment, on n’oublie pas la …
Le mot “salade” provient de l’italien insalata signifiant “mets salé”. Le mot “salad” en anglais vient du mot salade français du même sens, elle-même une forme abrégée du latin vulgaire ancien herba salata (légumes salés), du latin salata (salé), du sal (sel). En anglais, le mot apparaît pour la première fois comme “salad” ou “sallet” au XIVe siècle. Le sel …
Des passionnés innovent, d’autres remettent au goût du jour la cuisine de nos grands-mères sublimant les produits du terroir. De l’apéritif au dessert, quiche lorraine, munster-géromé, brie de Meaux, macaron, bergamotes de Nancy, madeleines, dragées, bonbons des Vosges, miel de sapin AOC, mirabelles, brimbelles, bières*, vins* tranquilles et pétillants… reflètent la richesse et la saveur de la gastronomie lorraine. …
Le saviez-vous ? Voilà la plus vieille horloge de Paris Savez-vous vraiment tout de Paris ? On vous dévoile des anecdotes, lieux et histoires insolites qui vous emmènent à la découverte des secrets de la capitale ! Paris est l’une des villes les plus fascinantes et les plus belles du monde. Avec ses rues pavées, ses cafés pittoresques et …
