Depuis plusieurs années la capitale française est devenue un véritable hub pour tous fans de bières artisanales. Les brasseries parisiennes ont depuis plusieurs années lancé la machine avec l’ouverture de nombreuses brasseries dans les 10 dernières années. On pense bien sûr à la brasserie du grand paris, à la …
Dans Paris, capitale mondiale de la pâtisserie, on a raffiné les plus belles adresses pour les fanas du sucré. La chantilly de Vatel, les pièces montées de Marie-Antoine Carême, le savarin des frères Julien, la pêche melba d’Escoffier… Soyons chauvins : la France fait partie de la crème de la crème pâtissière depuis plusieurs siècles. …
Si vous venez à Paris pour la première fois, ou juste que vous voulez goûter de nouvelles spécialités, vous devez absolument goûter les cuisses de grenouille. Une spécialité curieuse mais tellement délicieuse ! Mais quelle idée que de manger des cuisses de grenouille ? C’est bien ce qu’on pourrait se dire la première fois. …
Dans les restaurants de la capitale, le poisson est souvent hors de prix. Pourtant, au déjeuner, avec un plat ou une formule bien choisie, on peut se faire plaisir en dégustant des produits marins finement cuisinés. On a écumé Paris pour vous donner les meilleures adresses. Intéressons-nous d’abord à l’étymologie du mot « meunière » : il fait …
Un peu en avance sur les fêtes de fin d’année voici un article sur les marrons glacés mon péché mignon. Passons sur les guerres de chapelles quant à ses origines (françaises à la cour du roi Louis XIV ou à Lyon, ou encore italiennes), ce qui nous intéresse c’est la bonté de cette bouchée aux saveurs de paradis. Le procédé …
Dans la capitale française, il en resterait moins de mille. Chaleureux, tradi et populaire de l’entrée au dessert, ce type de resto, à prix doux et à la bonne franquette, perd du terrain. Au rêve, mythique bistrot de Montmartre, Paris 18e, est revenu à la vie. Boules à facettes, mobilier vintage marron et orange, banquettes …
« Nulle part, cependant, on n’a pu éprouver plus heureusement qu’à Paris la naïve et pourtant très sage insouciance de vivre ; c’est là qu’elle s’affirmait glorieusement dans la beauté des formes, la douceur du climat, la richesse et la tradition » Stefan Zweig, Le Monde d’hier. Souvenirs d’un Européen, 1943. La Belle Époque est …
Le gigot est la partie du membre postérieur d’un animal comme l’agneau, le chevreuil ou le cerf, qui s’articule entre la hanche et le jarret. En boucherie, ces cuisses sont parées pour être vendues généralement en un seul morceau, le plus souvent avec l’os, l’articulation et la souris. D’un poids variable selon l’âge et l’animal (de …
Déployé dans les rues parisiennes à partir des années 1890 et disparu dès le début du XXe siècle, le style Art Nouveau n’aura pas duré bien longtemps. Pourtant, plus d’un siècle plus tard, les bâtisses construites dans ce style si caractéristique continuent de mettre de la couleur et des formes à notre paysage parisien. …
Paris regorge de chefs pâtissiers qui sont prêts à vous faire découvrir des sensations en bouche avec leurs desserts tous plus impressionnants que les autres. Les pâtisseries sont sans nul doute un des incontournable de l’Hexagone. Le millefeuille est composé de 1459 feuilles avant sa cuisson. Inutile de vous dire qu’elle porte bien son nom …
Le hamburger a pour origine le steak de Hambourg, spécialité culinaire notamment servie dans du pain brioché comme plat roboratif des ouvriers dans les cantines allemandes. Ce steak de bœuf haché est le principal plat servi à bord des bateaux de la HAPAG, la ligne maritime qui relie Hambourg à New York. …
Circuits courts, petits producteurs, primeurs bio… Les meilleures épiceries fines de Paris où se régaler. Qu’elles soient italiennes, japonaises, espagnoles ou franchouillardes, une chose est sûre, les épiceries fines nous régalent de bons produits. L’occasion de trouver des perles gustatives qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Cap sur nos épiceries fines préférées de Paris. …
L’histoire des bouillons parisiens démarre dans les années 1860. Pierre-Louis Duval, alors boucher de renom, cherche une solution pour arrêter de gâcher les morceaux les moins nobles de sa viande qu’il ne parvient pas à vendre aux bourgeois. Il décide alors d’ouvrir un restaurant pour les ouvriers des Halles où les prix seront faibles et les repas généreux. …
Historiques, insolites, curieux : on vous présente des édifices et curiosités parisiennes qui n’existent malheureusement plus aujourd’hui. Préparez-vous à faire un véritable saut dans le temps historique, insolite et architectural… Nous vous emmenons cette fois dans le Paris d’antan, celui qui a vu défiler les époques, les habitants, …
Quelques rues piétonnes à Paris offrent le privilège de flâner en toute liberté sans être dérangé par les voitures. Des voies bordées de jolis commerces idéales pour faire son marché, boire un verre ou déjeuner en terrasse. Vous aimez marcher et vous passez quelques jours de vacances dans la …
