Si vous venez à Paris pour la première fois, ou juste que vous voulez goûter de nouvelles spécialités, vous devez absolument goûter les cuisses de grenouille. Une spécialité curieuse mais tellement délicieuse !

 

 

Mais quelle idée que de manger des cuisses de grenouille ? C’est bien ce qu’on pourrait se dire la première fois.

 

 

 

 

Et pourtant, cuisiner des cuisses de grenouille remonterait à bien longtemps. Déjà en Chine, sous la dynastie des Han, on retrouverait des traces de ce plat.

 

 

 

Même si on cuisine la grenouille (du moins ses cuisses) dans quelques pays d’Europe, c’est surtout en France qu’elle est la star des bistrots et restaurants étoilés.

 

 

 

 

Découvrez les meilleures adresses où déguster des cuisses de grenouille à Paris.

 

 

 

 

 

 

L’Auberge Bressane

 

 

 

Ce restaurant médiéval chaleureux propose une cuisine française aux accents du terroir bourguignon. Tous les plats sont réalisés avec des produits français ! Une qualité que l’on retrouve aussi dans l’assiette. Mention spéciale pour les cuisses de grenouille de la maison, cuisinées façon provençale et servies en généreuse quantité.

 

 

 

Pour les amoureux de vin, le restaurant dispose de 300 références pour marier vos plats à la perfection.

Á la carte, comptez entre 8€ et 18€ les entrées, 22€ et 45€ les plats, 11€ et 18€ les desserts. Mais l’adresse propose tout de même des formules déjeuner entrée/plat ou plat/dessert à 29€ et 35€.

L’Auberge Bressane

16 Av. de la Motte-Picquet

 75007 Paris

Tél : 01 47 05 98 37

 

Auguste

 

 

 

 

 

Ce délicieux restaurant étoilé du 7ᵉ arrondissement de Paris propose une cuisine fine, élaborée avec soin et amour. Ici, la grenouille est sublimée et s’accompagne d’anguille fumée et d’asperges vertes et blanches. Honnêtement ? C’est délicieux !

 

 

 

 

 

 

 

 

Une version très chic des cuisses de grenouille qui pourrait même convaincre le plus réfractaire,  d’une infinie délicatesse, (48€) 

Auguste

54 Rue de Bourgogne

 75007 Paris

Tél : 01 45 51 61 09

 

 

 

 

Le Grand Colbert

 

 

Classée monument historique de Paris, le Grand Colbert est une brasserie absolument magnifique que vous devez découvrir. Les amateurs de fruits de mer trouveront leur bonheur avec de très beaux plateaux à partager.

 

 

 

 

Mais si vous aimez les cuisses de grenouille, alors foncez goûter celles de la maison. Fondantes à cœur et croustillantes sur les bords ( Cuisses de grenouilles à la provençale. 20,00€. 25,00€ Soir).  Pour nous, c’est un grand oui.

Le Grand Colbert

2 Rue Vivienne

75002 Paris

Tél : 01 42 86 87 88

 

 

 

 

Maxim’s

 

 

 

Dans son sublime décor d’antan, récemment rénové, Maxim’s vous invite à découvrir tous les classiques de la gastronomie française revisités. Du poulet rôti à la perfection, du foie gras doux et fondant et bien sûr des cuisses de grenouille.

 

 

 

 

Chez Maxim’s, elles sont préparées simplement avec du beurre persillé (25€). Un plaisir brut que l’on adore partager (ou pas).

 

Maxim’s

3 Rue Royale

 75008 Paris

Tél :01 42 65 27 94

 

 

 

Au Moulin de la Galette

 

 

 

Si vous bougez souvent vers Montmartre, vous connaissez forcément Au Moulin de la Galette. Cette institution du quartier propose des plats typiquement français. Parmi eux ? 

 

 

 

 

 

 

Les cuisses de grenouille bien sûr. Vous les goûterez façon provençale, relevées avec des tomates, de l’ail et du persil ( 16,00€). Un pur bonheur !

Au Moulin de la Galette

83 Rue Lepic

75018 Paris

Tél : 01 46 06 84 77n

 

 

Au Pied de Cochon

 

 

 

Au Pied de Cochon, on y mange… du pied de cochon, oui ! Mais pas que les amis.

 

 

 

 

Les grenouilles sont aussi de la partie et sont cuisinées en persillade comme le veut la tradition (19.50 €). Ici, on se sent comme à la maison de jour comme de nuit.

Ouvert tous les jours, ce restaurant est un incontournable pour les gloutons.

 Au Pied de Cochon

6 Rue Coquillière

75001 Paris

Tél : 01 40 13 77 00

 

 

 

La Poule au Pot 

 

 

 

 

Jean-François et Elodie Piège ont repris La Poule au Pot, cette institution parisienne, en 2018 avec la ferme intention de préserver cette partie du patrimoine culinaire français. Au programme : une décoration typique des années 30 et une jolie cuisine bourgeoise.

 

 

 

À la carte, on retrouve ainsi de la quenelle de bar, des goujonnettes de sole, un hachis parmentier, du pâté en croûte et bien sûr des cuisses de grenouille en persillade parfaitement cuisinées (56€).

La Poule au Pot

9 rue Vauvilliers

 75001 Paris

Tél : 01 42 36 32 96

 

 

 

 

Roger la Grenouille

 

 

 

 

 

Roger la Grenouille, monument gastronomique parisien à deux pas d’Odéon, vient d’être repris par François Pagot et un gang d’associés bien sentis, Laurent de Gourcuff en tête. Ne cherchez plus, la nouvelle table mondaine de la rentrée : c’est ici ! Autant vous dire que si vous avez aimé La Belle Époque, les grands moments du Basilic et fréquenté Le Baron : nul doute que vous tomberez en amour pour Roger.

La déco avec supplément d’âme et les soirs où les copains zicos du patron font péter la guitare. Grand kiff en perspective.Spécialités : 

 

 

 

 

 

Fritôts de Grenouilles, assortiment de sauces Béarnaise/Bordelaise/Aïoli : 29,00 €

Salade « Cesarainette », Fritots de grenouilles , chips de poitrine fumée : 26,00 €

Le burger de grenouille  sauce tartare et frites très désirable twisté à merveille par le chef : 29,00 €

Grenouille en persillade, riz :39,00 €

Roger la Grenouille

28 Rue des Grands Augustins

75006 Paris

Tél : 01 56 24 24 34