Accords herbacés, fruités ou fleuris ; arôme doux ou amer : le café renferme une large palette de saveurs. Depuis plusieurs années, les grands chefs imaginent les associations les plus folles derrière leurs fourneaux ! Qu’il aromatise délicatement une glace ou une crème ; ou qu’il entre dans la composition d’une sauce salée (ou sauce sucrée !), le café aime …
Peu de villes au monde peuvent se targuer d’un héritage gastronomique aussi imposant et toujours d’actualité. Choisissez votre quartier et vos mets de prédilection dans notre sélection de lieux authentiques qui, aujourd’hui comme hier, font honneur aux plaisirs gustatifs. Paris est une ville de fête. Je dirais même plus, une ville d’apéro. Et ça ne date pas d’hier. Non ça …
Du latin « ciccus », signifiant « petite quantité », les cicchetti Vénitiens se dégustent du bout des doigts. Découverte culinaire incontournable lors d’un séjour dans la cité des Doges, ces petites tapas italiennes enchanteront vos papilles. Envie d’en savoir plus sur ces merveilles gastronomiques ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les succulents cicchetti vénitiens. …
Nous ne sommes peut-être pas la capitale mondiale de la gastronomique (c’est Lyon qui détient le titre depuis 1935) mais niveau street food, Paris est quand même au top ! On partage donc nos adresses préférées, qui vous enchanteront à coup sûr. Amateurs de street-food, par ici les bonnes (nouvelles) adresses qui mettent …
Pour des apéritifs savoureux et conviviaux, découvrez l’art de faire des tapas avec nos idées de recettes. Les tapas sont des petites bouchées, ou racions, d’origine ibérique au cœur de la convivialité et de la cuisine espagnole. Devenues populaires à travers le monde, ces collations sont parfaites pour accompagner un apéritif. Ce qui rend les tapas si intéressantes, c’est leur …
Manger s’est un peu voyager, s’évader quelques instants quand on n’est pas trop dans son assiette. Il suffit d’ailleurs parfois de prononcer le nom d’un aliment pour se retrouver ailleurs, par exemple dans une ville qui, un jour, on ne sait plus trop par quel hasard de l’histoire, a réussi à lui refiler son nom. …
Quiz de culture générale : connaissez-vous les secrets de ces monuments de Paris ? Retrouvez les lieux emblématiques de la ville lumière. Et le ciel de Pari a son secret pour lui »… Comme chantait Jean Bretonnière dans le film Sous le ciel de Paris, « depuis vingt siècles » le capricieux ciel parisien garde jalousement les …
Que serait Paris sans ses boulangeries à tous les coins de rue, sans l’odeur irrésistible du pain de campagne, du pain au levain, des pains au chocolat et autres viennoiseries tout juste sortis du four, sans son emblématique baguette… ? Sur le chemin du bureau, ou avant de rentrer chez soi, on s’y arrête quelques …
Beaucoup de plats typiquement français ont une origine bourguignonne: le bœuf bourguignon, le coq au vin et les escargots. La région fournit aussi le bœuf charolais et les poulets de Bresse. Citons aussi les œufs en meurette qui sont des œufs pochés dans du vin rouge, le jambon persillé, ou la matelote. Des jambons et saucisses …
Lorsque l’on a un petit coup de blues, un bon repas fait souvent l’affaire. Pas vraiment dans la lignée de la mode healthy, la comfort food nous apporte notre dose de réconfort alimentaire et nous requinque illico. Rappelez-vous ces après-midi chez papy et mamie où l’on se régalait de délicieux plats faits avec amour. Cela vous évoque des souvenirs ? …
On l’adore entre deux ou trois chips à l’apéritif mais on l’apprécie tout autant à l’heure du goûter ou pendant le dessert intégrée dans nos gâteaux, moelleux et petits biscuits préférés. Oui, on raffole de la pistache et ce à n’importe quelle heure de la journée ! Brownies, muffins, cookies ou financiers, gâteaux, cakes, tartes ou …
Il n’y a probablement pas de cuisine plus appréciée que celle de la France et de région française plus célèbre pour ses prouesses culinaires que le Sud-Est, où la chaleur du soleil méditerranéen s’allie avec le savoir-faire français. L’un des plus grands avantages à séjourner dans une location de vacances lors de votre voyage en Provence plutôt qu’à l’hôtel ou …
Dans les pays en développement, la consommation de viande et de lait a augmenté rapidement depuis les années 1960. Dans les pays émergents d’Asie, d’Amérique du Sud ou d’Afrique, la consommation de lait par habitant a presque doublé, celle de viande a plus que triplé, et celle d’œufs a quintuplé. C’est la consommation de viande de volaille qui s’est développée …
Parce que Paris ne se découvre pas seulement à travers ses monuments les plus réputés, je vous propose de faire un tour insolite de la capitale à travers 20 de ses édifices les plus fous… Un par arrondissement, pas plus ! Á la découverte des 20 édifices le plus fous de Paris : 1er …
Les cultures alimentaires se manifestent à travers des traditions culinaires très différentes selon les pays. Goûter à ces plats c’est donc s’évader dans un autre univers culturel. Entre chips épicées, beignets gluants et desserts frits le monde regorge de préparations complètement étonnantes. Elles ne sont pas toujours très appétissantes mais on en raffole. À …
