Faire du chocolat c’est tout un art. Alors autant se diriger vers de vrais pros !

Toute l’année, les artisans chocolatiers nous régalent avec leurs créations : ganaches, pralinés, bouchées fruitées, tablettes… Découvrez notre top des meilleurs chocolatiers de Paris.

À l’approche des fêtes de fin d’année, à Pâques, pour offrir à un proche ou même pour un petit plaisir en solo, toutes les occasions sont bonnes pour manger du chocolat.

Mais attention, pas n’importe lequel ! Posez-moi tout de suite ces tablettes de supermarché sans saveur, et rendez-vous chez un vrai artisan chocolatier, pour découvrir les plus belles créations cacaotées de la capitale. Vous allez devenir accros.

Á découvrir : 

  Ara Chocolat

Fondé par un couple de Vénézuéliens (Andrés et Sabrina), Ara Chocolat est un véritable coup de cœur.

Coup de coeur assuré pour cette petite chocolaterie familiale rue de Dunkerque dans le 9e où on peut acheter d’excellentes tablettes que se mettre sur un mange debout pour déguster une mousse, un chocolat chaud ou un esquimaux glacé…

On ne vous dit qu’une chose, ALLEZ Y !!!! C’est vraiment une boutique incontournable à Paris

Tout est 100% vegan, même le couple de propriétaires très gentils créateurs de cette boutique artisanale.
Les fèves sont choisies et achetées directement à des petits producteurs en Colombie <3 Sur leur site il y a aussi une boutique en ligne ou vous pouvez vous procurer leurs délices.

De la fève à la tablette, tout est finement surveillé afin d’obtenir le meilleur produit. Travaillant avec des petits producteurs et des coopératives de différents pays d’Amérique latine, chaque bout de chocolat nous procure un plaisir unique et constitue un voyage pour les papilles. Tout est bio, entièrement fait maison et surtout vegan.

Alors pourquoi s’en priver ?

Tablette  de Chocolat premier prix : 7.50€

 Ara Chocolat

54, rue de Dunkerque  

 75009 Paris  

Tél. : 06 70 09 87 75

   L’atelier C

Si vous êtes un amoureux du chocolat, vous allez fondre pour ce concept store unique en France.

Sous le Viaduc des Arts, tout près de la gare de Lyon, Christophe a imaginé en collaboration avec la chocolaterie ROBERT de Madagascar un lieu d’exception entièrement dédié à la gourmandise.

Vous pourrez même apprendre à faire vos propres tablettes, ganaches et autres friandises.

Tablette  de Chocolat premier prix : 6.30 €

L’atelier C

123, avenue Daumesnil  

75012 Paris 

Tél. : 06 76 53 63 37

  Les Copains de Bastien

Voici une petite boutique de quartier qui nous a particulièrement touchés.

Chez les Copains de Bastien, on ne recrute que des personnes en grande précarité, sans diplôme ni compétence afin de les former et leur permettre un retour à l’emploi.

Stéphane et Arnaud travaillent avec des associations comme Entourage et Emmaüs Défi.

On peut vous dire que le pari est réussi : les chocolats sont gourmands, créatifs et surtout très bons.

Tablette  de Chocolat premier prix : 8.50€

 Les Copains de Bastien

90  rue de Maubeuge  

75010 Paris  

Tél. : 01 48 74 34 22

Edwart chocolatier

Pour Edwin Yansané, fondateur d’Edwart, le chocolat est une véritable aventure.

Dans ses ateliers, le Parisien veut vous faire vivre un voyage sensoriel et captivant qui vous fera oublier tous vos préjugés sur le chocolat.

Des créations 100% artisanales, fines et subtiles, qui vous feront partir à la découverte des trésors culinaires, culturels et artistiques de Paris ville-monde.

Tablette  de Chocolat premier prix : 11€

 Edwart chocolatier  

17 rue Vieille-du-Temple 

75004 Paris 

Tél. : 01 42 78 48 92

 ET

 244  rue de Rivoli  

75001 Paris  

Tél. : 01 49 27 03 55

 ET

 67, rue des Dames 

75017 Paris  

Tél. : 09 83 34 67 75

Franck Kestener

 Meilleur Ouvrier de France en 2004, Champion du Monde de Pâtisserie en Équipe en 2006, Franck Kestener est avant tout un artiste qui nous invite à partager ses émotions chocolatées.

Tombé tout petit dans le berceau de la gourmandise, il porte au plus haut l’étendard de la cinquième génération d’une famille de boulanger, pâtissier, chocolatier mosellane.

C’est au cœur de son atelier de Sarreguemines qu’il élabore ces douceurs qui enchantent nos papilles.

Un succès mondial, fruit d’un travail acharné et de créations inspirées. Artiste complet, il joue avec subtilité de toutes les facettes du chocolat, couleur, odeur saveur, pour nous offrir une vague d’émotions avant même la mise en bouche.

Kestener n’en finit pas de repousser les limites de son art.  

Sa spécialité ?

La perle de Lorraine,(coffret 240g de Perles de Lorraine, pâte de fruits avec un cœur d’eau de vie de Mirabelle  23,75 € ), véritable gourmandise-bijou : un dôme facetté comme un diamant, dans lequel se nichent une mirabelle et un praliné au caramel. Une merveille parmi tant d’autres !La Perle de Lorraine, un bonbon à la Mirabelle en trois textures : caramel, pâte de fruit et praliné noisette croustillant.

Bombée, durcie comme une amande, ciselée de facettes hexagonales, mordorée de caramel : on s’émerveille, s’étonne sans cesse de cette création, vivante et roussie de soleil. La coque rousse se brise net sous la dent ; s’épanouit alors la mirabelle, large et généreuse de soleil que renforce aussitôt, plus terrien, un praliné tout croustillant de caramel.

N’hésitez pas à tester ses créations inédites qui surprennent avec des notes d’estragon et de laurier aux saveurs parfaitement maitrisées et qui ravissent tous les grands amoureux du chocolat.
Pour les macarons, Franck Kestener rivalise encore d’originalité avec ses mélanges fraise-rhubarbe, cassis-vanille ou marrons-pomme tatin. Tout est renversant !

Tablette  de Chocolat premier prix : 7.30€

Franck Kestener

7 rue Gay Lussac

75005 Paris

Tél. : 01 43 26 40 91

  François Pralus

C’est à Roanne, dans la Loire, que la pâtisserie Pralus est née en 1948. Amoureux du chocolat, son fils François Pralus en a désormais fait une maison d’exception à travers toute la France.

Le maître-chocolatier travaille avec les fèves séchées des plus grands crus de cacao qu’il reçoit du monde entier, notamment d’Amérique du Sud, d’Afrique et de l’Océan Indien.

Et ça donne des créations des plus succulentes.

Et un beau matin, Auguste Pralus dépose dans sa vitrine une brioche aux pralines roses. Depuis « ce jour béni de 1955 », selon les mots de son fils François, la Praluline n’a plus jamais quitté les premières loges des magasins Pralus.

Tablette  de Chocolat premier prix : 5.90€

 François Pralus

9, rue de Bachaumont  

75002 Paris 

Tél. : 01 40 28 90 45

   Hugo et Victor

Pour des créations de haut vol, direction Hugo et Victor sur le boulevard Raspail.

Le crédo ? Aucun colorant, aucun additif, aucun arôme… que du frais.

On vous conseille de tester l’une des délicieuses sphères aux saveurs plus alléchantes les unes que les autres : passion, caramel beurre salé, poire, mandarine, praliné noisette-vanille…

Le chef pâtissier Hugues Pouget propose des coffrets aussi beaux que bons, à découvrir sans plus attendre.

Tablette  de Chocolat premier prix : 8.50€

 Hugo et Victor

40, boulevard Raspail 

75007 Paris  

Tél. : 01 44 39 97 73

   Jacques Genin

Si on devait décrire le travail de Jacques Genin en deux mots, ce serait amour et passion.

Jacques Genin, chocolatier français établi à Paris, propose aux amateurs de chocolat des créations savoureuses et raffinées, préparées à partir de produits bruts de première qualité. Ses boutiques, situées Rive Droite comme Rive Gauche, sont une véritable invitation à la découverte d’un univers gourmand et exquis.

Les chocolats de Jacques Genin sont le fruit d’un travail minutieux et d’une passion pour la qualité et l’authenticité des saveurs. En utilisant des ingrédients bruts de première qualité, le chocolatier parvient à offrir des chocolats et autres douceurs chocolatées qui séduisent les palais les plus exigeants. Les amateurs de chocolat trouveront dans ses boutiques Rive Droite et Rive Gauche une farandole de merveilles à déguster.

L’une des particularités de la chocolaterie de Jacques Genin réside dans sa démarche artisanale et son respect des traditions chocolatières. Le chocolatier mise sur des techniques éprouvées et des savoir-faire ancestraux pour confectionner ses créations. De la ganache aux truffes en passant par les pralinés et les caramels, chaque produit est élaboré avec soin et dans le respect des normes de qualité les plus strictes.

En plus des chocolats, Jacques Genin propose également une large gamme de pâtisseries et confiseries, qui raviront les amateurs de sucreries. Les incontournables millefeuilles, éclairs et autres gourmandises sont revisités par le chocolatier, qui apporte sa touche personnelle à chaque création.

Les amateurs de douceurs fruitées apprécieront également les pâtes de fruits et les confitures, réalisées avec des fruits frais et sélectionnés avec soin.

Tablette  de Chocolat premier prix : 9 €

 Jacques Genin

133, rue de Turenne  

75003 Paris 

Tél. : 01 45 77 29 01

  Jade Genin

Après Jacques Genin, je demande la fille ! Véritable prodige du chocolat, Jade Genin a hérité du savoir-faire de son père en y ajoutant sa touche personnelle et générationnelle. Dans son atelier, la jeune femme tord les codes de la chocolaterie et nous faire voyager à travers des saveurs d’Asie et d’Orient : jasmin, tamarin, praliné de sésame noir, fenouil, anis, sapin… Coup de cœur pour ses “pyramidions”, des chocolats-répliques de la pointe de l’obélisque de la Concorde qui sont désormais sa signature.

Boîte de 15 chocolats : 15€

 Jade Genin

33, avenue de l’Opéra

75002 Paris 

Tél. : 09 87 07 17 79

  Maison Bernachon

Encore une fois, les Lyonnais ont fait forts. Le meilleur chocolatier de Rhône-Alpes a ouvert sa première boutique parisienne en 2019.

Passionné de la fève, Maurice Bernachon a débuté en 1953 une véritable dynastie chocolatière d’abord perpétuée par son fils Jean-Jacques, puis par ses petits-enfants Philippe, Candice et Stéphanie.

Au même titre que Pralus, il est l’un des premiers artisans français à avoir fabriqué son chocolat directement à partir des fèves. On y trouve donc 23 créations de chocolat noir et au lait, à présenter en ballotin par exemple, ainsi que la spécialité de la maison, le palet d’or.

Un plaisir pour les papilles.

Le Président est un gâteau au chocolat créé en 1975 par le chocolatier lyonnais Maurice Bernachon à l’occasion de la remise de la Légion d’honneur au chef cuisinier Paul Bocuse par le président de la République, Valéry Giscard d’Estaing.

Tablette  de Chocolat premier prix : 8.40€

 Maison Bernachon

127, rue de Sèvres 

75006 Paris 

Tél. : 01 88 33 79 59

Maison Bonnat

Si c’est la première fois que vous goûtez le chocolat Bonnat, attendez-vous à être surpris…

Saveurs, sensations et volupté seront au rendez-vous. Grâce à son savoir-faire hérité d’une longue tradition familiale de maîtres chocolatiers, Stéphane Bonnat est un artisan complet et engagé dans la recherche des meilleures fèves.

Quand Félix Bonnat crée son atelier de chocolatier-torréfacteur à Voiron, en Isère, en 1884, c’est le début d’une grande aventure. Premier grand succès, les « Pavés de Voiron » seront largement diffusés, en France et dans les colonies.

Pour les 100 ans de la chocolaterie, son petit-fils Raymond invente les tablettes « Grands Crus », à base de fèves d’origine pure et garantie.

Aujourd’hui, Stéphane Bonnat sélectionne ses « Grands Crus d’exception » aux quatre coins du globe. Ces produits «phares» de la Maison Bonnat sont honorés des plus hautes récompenses internationales.

Tablette  de Chocolat premier prix : 11 €

 Maison Bonnat

189, rue du Faubourg-Saint-Honoré  

75008 Paris  

Tél. : 01 45 61 02 58

   La manufacture Alain Ducasse

On connaît déjà Alain Ducasse pour ses réalisations en matière de gastronomie.

Depuis plus de 30 ans, le chef cuisinier d’origine monégasque a exercé dans de nombreux établissements parisiens, toujours avec l’envie de faire son propre chocolat pour ses restaurants.

Résultat : des produits d’exception, aux goûts francs et marqués, et fabriqués de A à Z selon des méthodes traditionnelles.

Tablette  de Chocolat premier prix : 9€

 La Manufacture d’Alain Ducasse

40, rue de la Roquette

75011 Paris  

Tél. : 01 48 05 82 86

À La Mère de Famille

Voici sans doute la plus ancienne chocolaterie de Paris, fondée en 1761. Derrière sa devanture à l’ancienne, la boutique regorge de chocolats et de confiseries qui vont vous émerveiller.

Pralinés à l’ancienne, orangettes au chocolat, grignotines, truffes croustillantes aux amandes et noisettes…

Des créations traditionnelles et délicieusement régressives, à ne pas manquer.

Tablette  de Chocolat premier prix : 6.50€

À La Mère de Famille

35, rue du Faubourg-Montmartre  

75009 Paris  

Tél. : 01 47 70 83 69

Patrick Roger

Plus qu’un simple chocolatier, Patrick Roger est un véritable sculpteur.

Sacré meilleur ouvrier de France en 2002, il ne cesse de réinventer le cacao à sa manière.

Des créations rares et design, comme ses fameuses demi-sphères graphiques dont les décors sont réalisés à la main. Bref, une expérience de dégustation ultime entre visuel et goût, à tester de toute urgence.

Tablette  de Chocolat premier prix : 11 €

 Patrick Roger  

108  boulevard Saint-Germain  

75006 Paris  

Tél : 01 43 29 38 42

 ET

 45  avenue Victor-Hugo  

750016 Paris

Tél. : 01 45 01 66 71