La riche tradition des desserts européens continue de s’innover avec l’introduction de nouvelles combinaisons d’ingrédients et la fusion de recettes venant de différents pays. Cependant, les friandises et les desserts classiques restent les plus populaires et sont couramment consommés dans la rue car ils sont faciles à préparer et à servir. Parmi les street …
Parce que New York est un véritable paradis pour les gourmands, autant savoir que vous allez être tenté à tous les coins de rue à NYC ! Et après tous mes voyages, il était temps de vous partager une petite liste de plats incontournables à manger (ou peut-être à découvrir) pendant votre séjour …
Les baroudeurs le savent, la meilleure façon de découvrir un pays est de faire connaissance avec sa gastronomie. Et si la street food séduit tant, durant un voyage, c’est qu’elle permet de se régaler à petits prix. Aussi, c’est une façon de s’imprégner plus profondément de la culture locale et de vivre une expérience plus authentique. Sandwichs, soupes, beignets ou …
Les burgers sont un classique américain qui a conquis le monde et que l’on retrouve aussi bien dans les stands de rue (avec de longues files d’attente) que dans les restaurants trois étoiles qui ont pris le temps de créer une version gourmande du sandwich né à la fin du XIXe siècle et qui est rapidement devenu un plat incontournable …
Un hot-dog, hotdog ou hot dog, parfois appelé chien-chaud au Québec, est un type de sandwich composé d’un pain allongé (souvent brioché) fourré d’une saucisse cuite. La saucisse est une saucisse de Francfort ou une saucisse de Vienne. Elle est accompagnée de divers ingrédients et condiments très variés comme de la moutarde, du ketchup, de la relish, des oignons, et …
Au XVIIIe siècle, John Montagu était le 4e comte de Sandwich. La carrière de diplomate et d’amiral de ce britannique ne vous dit rien ? Rien de plus normal. En revanche, son nom vous est forcément familier. Car les sandwichs que vous consommez de temps à autre lors d’une pause déjeuner lui doivent beaucoup. Il est …
Les USA, terre de tous les fantasmes : entre rêve américain et profondes désillusions, offrent une diversité de paysages incroyables. Le lieu idéal pour un road trip sauvage et authentique, les États-Unis attirent des millions de visiteurs chaque année. Rien de mieux qu’un road trip pour découvrir de pays aux mille et une merveilles. …
Un circuit sur les routes italiennes débute tout au nord du pays dans le Piémont, pour se terminer au sud, en Sicile. Il est conçu pour être parcouru en trois semaines, sans se presser et en profitant d’un maximum de découvertes dans les plus belles villes d’Italie, et dans certaines de ses plus jolies régions. …
Déclaré patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2013, le washoku ou cuisine traditionnelle japonaise a acquis une reconnaissance internationale pour ses saveurs subtiles et raffinées. La cuisine japonaise met l’accent sur les saveurs fraîches de ses ingrédients et cherche à évoquer le meilleur d’un ingrédient à travers différentes formes de préparation – crue, …
Le hamburger a pour origine le steak de Hambourg, spécialité culinaire notamment servie dans du pain brioché comme plat roboratif des ouvriers dans les cantines allemandes. Ce steak de bœuf haché est le principal plat servi à bord des bateaux de la HAPAG, la ligne maritime qui relie Hambourg à New York. …
On dit qu’au 1er siècle avant J.-C., à l’occasion d’une célébration de Pâques en Egypte, un rabbin composa un assemblage de cerneau de noix, de pomme, de vin et d’épices emprisonnés dans deux tranches de pain d’azyme en évocation des douleurs subies par le peuple Juif avant l’Exode. C’est le premier sandwich de l’Histoire. Au Moyen-Âge, on évidait le pain …
Malgré les idées reçues, tous les Américains ne se nourrissent pas uniquement de pizzas, hamburgers et frites. La vérité est que les États-Unis sont tellement variés qu’il existe un nombre incroyable de spécialités culinaires régionales. Certaines sont d’ailleurs uniques à une région, il faut donc y voyager pour y goûter. …
Qui a créé le poulet frit ? Poulet frit — Wikipédia dixit : Cette recette est originaire d’Ecosse, et d’Afrique de l’Ouest, et a été exportée sur les territoires du Sud des États-Unis par les immigrants écossais, ainsi que par les esclaves déportés originaire d’Afrique de l’Ouest. On a quelques adresses pour …
