On dit qu’au 1er siècle avant J.-C., à l’occasion d’une célébration de Pâques en Egypte, un rabbin composa un assemblage de cerneau de noix, de pomme, de vin et d’épices emprisonnés dans deux tranches de pain d’azyme en évocation des douleurs subies par le peuple Juif avant l’Exode. C’est le premier sandwich de l’Histoire. Au Moyen-Âge, on évidait le pain sur les tables des seigneurs et on y versait différents mets afin qu’il en absorbe l’excédent de gras et de liquide. Mais c’est au siècle des Lumières qu’apparut pour la première fois le mot sandwich.
Classique jambon-beurre, c’est bon mais parfois, on rêve d’un sandwich un peu plus original et exotique.
Bonne nouvelle, aujourd’hui il en existe pour tous les goûts : des petits, des grands, des moelleux et avec des saveurs du monde entier.
Le sandwich est loin d’être limité au simple jambon-beurre (même si on vous en a mis un dans la liste, évidemment) : bao, hamburger, souvlaki, grilled cheese, kebab, bagel…
Voici nos bonnes adresses pour déguster un sandwich original à Paris !
Animal Kitchen
Si Animal Kitchen sert d’excellentes tapas et des burgers bien gourmands, l’adresse branchée a également à la carte un sandwich étonnant à la saucisse de Morteau, raclette, roquette, légumes pickles et sauce curry moutarde. Bon appétit !
Formule : sandwich+frites ou dessert 12€ / Salade + soupe ou dessert 11€- Tapas entre 3€ et 9€-Burger ou bun 10€
Animal Kitchen 200 quai de Valmy75010 Paris
Tél : 01 40 34 02 48
A’Plum
Envie de vous évader en croquant dans un sandwich original à Paris ? Direction A’Plum, établissement aux commandes duquel se trouve le chef Akrame. Outre les soupes, les salades et les plats chauds, le chef propose des sandwichs dont un au tofu fumé qui vaut particulièrement le détour.
Au menu également, et c’est chose plus rare, une ciabatta végane. Composée d’un pain moelleux à l’huile d’olive tartiné d’avocat écrasé, de feuilles de roquette, de germes de soja et de tranches de tofu fumé aux amandes. C’est bourré de peps et de fraicheur en bouche et surtout quel plaisir de pouvoir enfin trouver un sandwich entièrement végétal!
Ciabatta : 3,10€
A’Plum
127 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Tél : 01 53 83 31 95
Au Camion qui Fume
Bienvenue chez le pionnier du food truck et de la street food à Paris : le Camion qui fume. Depuis 2011, ce restaurant sur roues propose, dans la limite des stocks disponibles, de savoureux burgers maison, accompagnés de frites (maison bien sûr !), d’onion rings ou de coleslaw, non moins savoureux. Des cheesecakes et cookies apportent une touche sucrée.
Cliché ? Peut-être, mais on n’a pas pu résister, leurs hamburgers sont si bons !
Prix moyen à la carte : moins de 20€Au Camion qui Fume
6 Rue Grégoire de Tours
75006 Paris
Au Cotcot
Enfin un concept novateur autour du poulet à Paris ! Proposé sous toutes ses formes, il est cuisiné parfaitement et croustille sous la dent ! Les pommes de terres y sont épluchées, coupées et bichonnées sur place, les wings sont bien fat, et le poulet fermier certifié Label Rouge est juste à tomber ! La golden touch : un pain bun brioché élaboré spécialement pour Cot Cot par leur artisan boulanger, et des sauces concoctés par le chef ! Tout ça en fond sonore rap US. En fait tout y est, la qualité, la quantité, et l’ambiance !
Le sandwich au poulet parfaitement croustillant dans un pain brioché de boulanger et des sauces maison. Un 10/10.
Formule Sandwich : 15.50€ 1 Sandwich au choix + frites + boisson et 1 sauce
Au Cotcot
21 rue Gérando
75009 Paris
Au Ducky’s
Ducky’s, c’est le restaurant gourmand qui fait le bonheur des amateurs de street-food asiatique et de canard laqué du côté de Montparnasse. Ici on découvre un spot convivial avec un excellent rapport qualité-prix pour un déjeuner ou un dîner savoureux.
Le Bao est à la mode, et nous on adore ça. Celui du Ducky’s est garni de canard, ça change du porc trop gras (tout en restant gras, hein) et c’est franchement délicieux.
Au Ducky’s
157 Boulevard Du Montparnasse
75006 Paris
Tél : 01 42 39 15 72
Au Morry’s
Comme son nom l’indique, Morry’s Bagel est un restaurant de bagels qui vous propose une sélection de bagels préparés à la demande, à partir de produits frais. Si vous n’avez pas envie d’un bagel, sachez également que Morry’s Bagel propose d’autres sandwichs et des salades gourmandes. Pour finir sur une note sucrée, ce restaurant à bagels prépare des pâtisseries, comme du crumble, du carrot cake ou encore des cheesecakes. À déguster sur place (attention, la boutique est plutôt petite) ou à emporter, les bagels de cette sandwicherie auront de quoi satisfaire tous les goûts.
Des bagels dignes des meilleures boulangeries de Montréal ! Morry’s a plein de choix : sésame, pavot, raisin et cannelle, épinard, cumin… à garnir de ses aliments préférés.
Comptez entre 6 € à 8 € selon le bagel et les accompagnements.
Au Morry’s
1 rue de Charonne
75011 Paris
Tél : 01 40 24 16 19
Au Pressing
L’objectif – ambitieux – de ces entrepreneurs : réhabiliter le panini, ce sandwich chaud synonyme souvent de malbouffe et d’années étudiantes fauchées. Pour ça les deux garçons ont employé les grands moyens : ils ont ouvert une cantine dans le très animé 10ème arrondissement, l’ont décorée avec soin et, surtout, n’ont pas lésiné sur la qualité des produits. Ainsi, le pain est made in Gontran Cherrier, les ingrédients pour le garnir ultra-frais et les recettes (régulièrement renouvelées) sont crées en collaboration avec des Chefs. Exit donc les très ennuyeux tomates/mozza et poulet/pesto et place au poitrine de cochon/escargot/persil/raifort (“Le Thomas” de Thomas Brachet) ou au agneau braisé/mimolette/cream cheese/menthe (“Le Franck” de Franck Baranger).
Des Paninis qui sortent de l’ordinaire : ici on oublie le classique jambon/mozzarella sans goût, c’est plutôt scamorza et burrata fumée, accompagnés de poivrons grillés, crème d’anchois et origan. Ou encore agneau confit, mimolette et menthe… Bref, vous voyez le genre, un sandwich qu’on n’oublie pas.
Les paninis sont servis avec un morceau de romaine braisée et du coleslaw maison, réussis eux aussi à des prix raisonnables.
Au Pressing
1bis Rue de Paradis
75010 Paris
Bagnard
Il faut visiter non seulement Square Louvois, mais aussi Bagnard Augustin par Yoni Saada. Rien n’est mieux que d’essayer des salades d’orange délicieuses. Arrêtez-vous dans ce restaurant et commandez un parfait cuit à la perfection. Beaucoup de visiteurs commandent un vin délicieux. Bagnard Augustin par Yoni Saada offre une limonade immense parmi ses boissons.
Le restaurant Bagnard pour proposer une variété de pan bagnat, la spécialité provençale. La carte de Bagnard annonce la vraie salade niçoise, la pissaladière, la ratatouille maison, et un choix de pans bagnat.
Vous pensiez qu’on ne peut pas trouver un bon pan bagnat à Paris ? Yoni Saada vous prouve le contraire avec Bagnard, son adresse entièrement dédiée à ce sandwich complet venu du Sud. Confectionné avec du pain semi-complet, le pan bagnat est proposé entier ou demi pour les plus petits appétits. Il se décline en quatre versions dont Lulu le Bagnard, un sandwich original composé de thon.
Prix du menu/carte : à partir de 15 € jusqu’à 25 €
Bagnard
7 rue Saint-Augustin
75002 Paris
Tél : 09 86 17 63 17
Banoi
Ici, pas de sandwiches mais des rouleaux de printemps ultra frais et ultra bons, revisités avec différents ingrédients, comme du saumon, du tofu ou du porc à la citronnelle. Une alternative équilibrée et… printanière !
My-Ly, la patronne, met à l’honneur un totem de la gastronomie asiatique, le rouleau de printemps. Elle revisite ce dernier à base de pétaradantes recettes qu’elle mêle à la base classique : vermicelles de riz, salade, menthe et coriandre fraîche.
Parmi les compositions stars de la maison, l’acidulé porc-citronnelle, flanqué de carottes, concombres et cacahuètes, mais aussi le saumon teriyaki fondant, mitonné avec oignon et gingembre, ou le délicat crevette, convoquant mangue, carottes, pickles et oignons frits. Notez que la formule déjeuner comprend une entrée du type Tom Yum coco, qui plonge tomates cerises et champignons de Paris dans une sauce relevée juste ce qu’il faut. Vous pouvez aussi opter pour un dessert comme le Pandan Sponge Cake. Alors, elle en dit quoi, votre petite veste de printemps ?
Formules midi semaine : 3 gros spring rolls au choix + entrée ou dessert, 9,40 € –3 gros spring rolls + plat + dessert, 11,40 €
Banoi
129 rue Amelot
75011 Paris
Tél : 01 86 76 71 10
B.Bell
À la recherche d’un sandwich original à Paris ? Rendez-vous chez B.Bell mais attention, ne prononcez surtout pas le mot « kebab » car ici, on propose de la broche à la française !
Cette viande de qualité est embrochée, sur place, chaque matin et rôtie tout au long du service; les sauces dont la plupart des recettes sont tenues secrètes, sont faites-maison, le pain est cuit sur place, les fromages sont AOC et les légumes sont en provenance du marché, on ne peut plus frais. Ici, la qualité des produits prime par dessus le marché, mais les recettes ont aussi leur mot à dire.
Chez B.Bell, tenu par deux frères, Stéphane et Sam, tout est fait maison avec des produits de qualité. Le pain est préparé sur place chaque matin, la viande qu’il s’agisse du poulet mariné ou du bœuf aux herbes, est diablement appétissante, les sauces sont préparées avec amour. Tout est délicieusement parfumé et excellent et côté prix, cela reste abordable pour les petites bourses. Enfin notez que l’adresse propose un sandwich végétarien avec une broche rien que pour eux à base de palets ou brochettes de légumes marinés. Á accompagner, bien sûr, d’une bonne dose de frites croustillantes, faites-maison comme le reste de la carte !
Fourchette de prix : 7 à 9 €
B.Bell
74 rue de Turbigo
75003 Paris
Tél : 09 70 93 27 27
Bulma
Bulma, c’est la sympathique adresse du Xe arrondissement où l’on peut découvrir les Bánh-Mi, ces délicieux sandwichs vietnamiens ! On y mange une cuisine simple et authentique, des produits frais choisis par le chef dont l’inspiration vient de sa maman, son papa, et sa mamie (un gage de qualité !), d’inspiration évidemment vietnamienne mais pas que !
Bulma
17 rue des Petites Écuries
75010 Paris
Tél : › 01 47 70 17 88
Chez Aline
En 2014, Chez Aline remportait haut-la-main le top 10 du meilleur jambon-beurre à Paris. Sa recette magique : de bons produits frais, concoctés minute. Croustillante à souhait, la tradition vient de la Maison Landemaine, le beurre demi-sel de la ferme Borniambuc et le jambon, subtilement iodé, est estampillé Prince de Paris. Simplissime mais divin.
Sandwich à partir de 4,50 euros.
Chez Aline
85, rue de la Roquette
75011 Paris
Tél : 01 43 71 90 75
Filakia
Vous aimez la cuisine grecque ? Découvrez-la version street food avec les souvlaki de Filakia, un sandwich à base de viande grillée, tomates confites et pain pita ou à la courgette et la feta pour les végétariens.
Des souvlakis classiques ou revisités qui vous feront fondre. Le petit dernier ? Cromesquis de lapin, fondue de poireaux et sauce moutarde.
Filakia
9 rue Mandar
75002 Paris
Tél : 01 42 21 42 88
Gemüse
Une adresse germano-turque qui propose de délicieux kebabs faits maison bourrés de légumes frais, avec option végétarienne et chaque mois une nouvelle recette s’inspirant de recettes de différents pays : Mali, Vietnam, Liban, Afghanistan … Le pain est fait maison et bien sûr il y a des frites !
Gemüse 61 rue Ramey 75018 Paris
L’atelier Sando
On vous propose une adresse (encore) secrète pour y goûter ! On ne passe pas par hasard devant cette boulangerie japonaise : installée dans un coin peu passant du 18ème, il faut que quelqu’un de bien intentionné vous ait soufflé l’adresse à l’oreille… Mais vous ne regretterez pas le détour !
L’atelier Sando
169 rue Championnet
75018 Paris
Tél : 01 71 32 23 55
Naan
Comme son nom l’indique, ce restaurant est un spécialiste du Naan, ce petit pain moelleux que les adeptes de la gastronomie indienne apprécient tant. Les gourmands ne pourront pas résister au Naan Imaux garni de pulled pork au garam masala, moutarde au miel et framboise ou encore le Naan Cocotte au poulet tika, betteraves jaunes crues, mesclun et mayonnaise à la menthe poivrée. Un régal !
Naan
59 rue des Petites Ecuries
75010 Paris
Tél : 09 80 43 58 85
Novettino
Des focaccia gourmandes, pleines d’ingrédients choisis avec soin, aubergines, crème d’artichaut, crème de truffe, jambon savoureux… En plus, les portions sont très généreuses !
Novettino1 rue de Charonne75011 Paris Tél : 01 47 00 04 71
The Grilled Cheese Factory
Des pains frais, garnis de fromage râpé le matin même, des sandwichs grillés un par un à la poêle, comme chez votre maman américaine. Ça dégouline de partout, un petit 1000 calories que vous n’arriverez pas à regretter.
Le grilled cheese est le cousin américain de notre traditionnel croque-monsieur. Le principe est le même : on prend deux tranches de pain que l’on beurre sur la surface extérieure avant de les garnir de fromage (mozzarella ou cheddar). Le tout est ensuite toasté et cuit à la poêle.
Pour découvrir ce sandwich ultra-gourmand et dégoulinant de fromage, on se rend chez The Grilled Cheese Factory, le spécialiste en la matière du côté de la Bastille.
The Grilled Cheese Factory
196 Rue de la Convention
75015 Paris
Tél : 09 88 38 87 26
Trapani bottega
Un super traiteur italien qui propose des arancini (ces boulettes de risotto complètement addictives), des beignets et des parts de pizza à emporter.
Trapani bottega216 rue des Pyrénées75020 ParisTél : 01 43 66 29 32
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