Curiosités parisiennes Guide de Paris

Quelques civettes parisiennes

 On trouve de nombreuses civettes ou carotte à Paris, mais qui sait encore d’où leur vient ce joli nom? Peut-être du fait que l’on utilisait de la « civette » (matière tirée de l’animal du même nom, comparable au musc) pour parfumer le tabac à priser ou bien encore que la renommée d’un débit de tabac parisien à l’enseigne de la « civette » …

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Florilège gourmand Quizz -Questions & réponses gourmandes

Questions & réponses sur la Gastronomie-12-

Théodore Zeldin  a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements  curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une  série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie, si vous n’avez pas trouvé!!!! Les réponses figurent en bas de page avec …

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Produits gourmets Sucré

Crème de caramel au beurre salé

A son retour de vacances en Bretagne une de mes amies m’a rapporté un pot de crème de caramel au beurre salé.   C’est  une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé. A l’ouverture du pot, une délicate odeur de caramel émane, le goût est franc pas trop sucrailleux.     Cette  spécialité gastronomique de la Bretagne peut …

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Produits gourmets Salé & sucré

Les smoothies

Un smoothie (littéralement un « onctueux ») ou frappé aux fruits est un type de boisson réalisée à partir de fruits et des légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée ou du yaourt glacé.        Comme son nom l’indique (smooth en anglais veut dire doux et lisse), le smoothie …

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Florilège gourmand produits charcutiers

Un Tour de France des Andouillettes

A travers la France, plusieurs recettes d’andouillettes existent, à l’origine le veau était privilégié mais l’interdiction d’utiliser la fraise ( intestin grêle ), du fait de la crise de la « vache folle« , a entraîné une adaptation de la recette régionale ; enfin certaines régions ont toujours utilisé le porc à savoir tout ou partie du chaudin complet (gros intestin du porc), …

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Expressions culinaires Florilège gourmand

Quelques expressions culinaires-1

La nourriture est essentielle à l’homme, de tout temps, il a utilisé des expressions qui ont associé des aliments, des produits culinaires pour décrire une situation. Je vous propose d’en découvrir quelques unes :   Avaler des poires d’angoisse Angoisse est le nom d’une localité en Dordogne qui produisait dès le moyen âge une poire dure et âpre, mauvaise au goût …

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Curiosités parisiennes Guide de Paris

Questions réponses sur Paris-7-

Raymond Queneau a posé chaque jour, pendant plusieurs années, trois questions à ses lecteurs dans le journal L’Intransigeant dans une rubrique intitulée : » Connaissez -vous Paris? « , les réponses étaient publiées dans l’article des petites annonces. En  2011 ,un  florilège de ces questions et réponses ont été réunies dans un livre de la Collection Folio  sous le titre original. Voici  …

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Expressions culinaires Florilège gourmand

Quelques expressions culinaires-5-

La nourriture est essentielle à l’homme, de tout temps, il a utilisé des expressions qui ont associé des aliments, des produits culinaires pour décrire une situation. Je vous propose d’en découvrir quelques unes :   En faire tout un fromage En faire tout un fromage,  cette expression signifie faire une histoire pour peu de choses, grossir un détail à l’extrême. L’expression date …

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Balades parisiennes Guide de Paris

Street Art rue de Ménilmontant

Tout dernièrement, je me suis promené rue de Ménilmontant 75020 et aux alentours, je me suis intéressé aux diverses oeuvres de Street Art, j’ai pris quelques photos, à découvrir :                                       Partager la publication « Street Art rue de Ménilmontant » FacebookLinkedInPinterestTwitterPartager…E-mailPartages

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Produits gourmets Salé

Truffe fraîche d’été

  De passage à Saint Topez , je me suis rendu un mardi au marché de la place des Lices, avec un grand plaisir, j’ai déambulé entre les divers étals colorés, odorants. Beaucoup de monde, dans les allées, je me fraye un chemin , les marchés de Provence comme les chantait Gilbert Bécaud, quel plaisir des sens, l’odorat, la vue, …

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Bons Plans Boutiques

Fruttini by MO

 Tout dernièrement avec ma chérie nous sommes baladés du coté du Bon Marché puis en remontant la rue Saint-Placide 75006, notre attention a été attirée par la vitrine de Fruttini. .N’écoutant que notre gourmandise nous sommes entrés. L’accueil est très souriant et fort agréable. La décoration est très soignée.   L’originalité pour ce glacier est de présenter des glaces aux …

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divers Florilège gourmand

Quelques farines alimentaires

La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d’autres produits alimentaires solides, souvent des graines. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est l’un des principaux éléments de l’alimentation de certains peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries …

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desserts Florilège gourmand Fruits

Un Tour de France des desserts à base de Cerises

La cerise est le fruit comestible du cerisier. Il s’agit d’une drupe (fruit charnu à noyau), de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. Ce petit fruit compte environ 50 calories pour 100 grammes. La fleur est généralement blanche. Les cerisiers sont cultivés dans de nombreuses régions françaises, plusieurs variétés sont cultivées :Bigarreau, Burlat, Reverchon, …

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Boutiques

Eatitaly Paris Marais

Écoutant ma curiosité gourmande, je suis allé dans le Marais découvrir Eatitaly Paris Marais, installé dans l’ancienne cantine des employés du BHV Marais. C’est un méga complexe : épicerie italienne, restaurants, expresso bar, glacier. Véritable caverne d’Ali Baba gourmande : légumes, fruits, fromages, viandes, charcuteries, poissons, vins et alcools italiens, un choix de qualité aux multiples références, j’ai pu prendre …

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Boutiques

MAILLE boutique

Désirant donner plus de peps à une préparation culinaire je cherchai une moutarde agrémentée avec des girolles, échalotes, cerfeuil, je me suis souvenu de la boutique Maille, place de la Madeleine 75008, le temple de la moutarde à Paris.       En arrivant, je constate que de nombreux touristes notamment des japonais visitent ce magasin comme un musée de …

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