Le gigot est la partie du membre postérieur d’un animal comme l’agneau, le chevreuil ou le cerf, qui s’articule entre la hanche et le jarret. En boucherie, ces cuisses sont parées pour être vendues généralement en un seul morceau, le plus souvent avec l’os, l’articulation et la souris. D’un poids variable selon l’âge et l’animal (de …
Et si aujourd’hui, on découvrait une nouvelle cuisine ? Rendez-vous en Pologne sans quitter Paris et testez les meilleurs restaurants polonais de la ville. La cuisine polonaise est peut-être moins connue que la cuisine japonaise ou marocaine en France. Et pourtant, cette dernière vaut vraiment la peine d’être goûtée ! Vous …
L’histoire des bouillons parisiens démarre dans les années 1860. Pierre-Louis Duval, alors boucher de renom, cherche une solution pour arrêter de gâcher les morceaux les moins nobles de sa viande qu’il ne parvient pas à vendre aux bourgeois. Il décide alors d’ouvrir un restaurant pour les ouvriers des Halles où les prix seront faibles et les repas généreux. …
On dit qu’au 1er siècle avant J.-C., à l’occasion d’une célébration de Pâques en Egypte, un rabbin composa un assemblage de cerneau de noix, de pomme, de vin et d’épices emprisonnés dans deux tranches de pain d’azyme en évocation des douleurs subies par le peuple Juif avant l’Exode. C’est le premier sandwich de l’Histoire. Au Moyen-Âge, on évidait le pain …
Eté comme hiver, il y a toujours une bonne raison de découvrir les restaurants provençaux de Paris qui offrent la possibilité de mettre du soleil dans son assiette tout en se régalant. Depuis plusieurs années, la tendance méditerranéenne continue sur sa lancée dans la capitale, et les tables parisiennes qui mettent en lumière les plus beaux produits et les meilleures …
Quoi de mieux que Paris et sa gastronomie pour célébrer en amoureux ? Si on l’appelle la ville de l’Amour, il y a bien des raisons. Parmi elles, son décor. Comme celui qu’offrent les restaurants romantiques de Paris. Ambiance feutrée, lumière tamisée et cuisine élaborée, ils sont devenus les adresses qu’on …
Exit les coquillettes au fromage et les spaghettis pesto de Barilla. Ici, on parle de bonnes pâtes, des vraies, des italiennes, celles de la mamma. Et nul besoin de se balader dans les rues de Rome ou de se perdre dans le fin fond des Pouilles pour vous empiffrer des meilleures pasta de votre vie. …
Pour déguster de la vraie cuisine française, qu’elle soit traditionnelle ou modernisée, par ici les bonnes adresses de restaurants français à Paris ! Viandes rôties ou en sauce, légumes du marché, poissons délicatement assaisonnés et plats traditionnels français. Découvrir un pays par sa cuisine, voilà une excellente idée …
La cuisine coréenne a investi Paris depuis de nombreuses années maintenant, pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisines du monde, et en particulier de cuisines asiatiques. La star de la gastronomie coréenne, le barbecue coréen, est devenu un véritable phénomène, assurant aux gourmets de véritables moments de partage avec toute la tablée. A …
La cuisine marocaine est certainement l’une des meilleures du Maghreb et l’une des plus appréciée pour ses nombreuses entrées, tagines, couscous… voire ses riches pâtisseries ! La cuisine marocaine est un véritable trésor culinaire qui a su captiver les papilles du monde entier. Avec ses arômes enivrants, ses saveurs exotiques et sa riche diversité, la …
Traversée de Paris en 10 brasseries typiques dont les cartes sont signées par des chefs étoilés… Les codes classiques de la brasserie populaire font aussi sa convivialité et sa nostalgie : collés-serrés sur la banquette de cuir, l’oreille qui traine dans l’assiette et la conversation du …
D’aucuns diraient que les plus belles découvertes commencent au bout de la fourchette. Et en matière de découvertes, Paris tient le haut du pavé avec une multitude de restaurants plus exotiques les uns que les autres. Mais au juste, pourquoi les restaurants exotiques plaisent tant ? Tout simplement parce qu’ils font voyager ! En …
Amis veggie-vegans, pour éviter l’apoplexie, passez votre chemin. Les autres, carnivores invétérés, amoureux de ribs moelleux, canards laqués d’anthologie et autres entrecôtes-frites, vous devriez trouver votre bonheur dans ce grand dossier parisien 100% viandard. Mais attention, ici nous n’avons sourcé que le very best-of de la barbaque : poulets fermiers élevés au grand air …
Assiette de bulots et verre de vin blanc entre amis, ou sole meunière sublimée par un grand chef, les produits de la mer se dégustent de mille et une façons et à tous les prix. La mer n’est pas si loin de Paris mais tout le monde ne peut pas se permettre d’entreprendre une virée …
Cuisine sichuanaise, pékinoise, ouïgoure ou fusion… à chaque restaurant chinois ses spécialités ! Voici les meilleurs de Paris. La Chine ? 9,6 millions de km² et une gastronomie plurielle, aussi diversifiée que son territoire est immense. Alors forcément, poser la question “Où bien manger chinois à Paris ?”, c’est comme demander où manger américain : ça manque …
