Durant toute son histoire, le rhum offre une diversité de styles de cocktails très large. C’est aux États-Unis, pendant la première moitié du XVIIe siècle et plus particulièrement vers 1840, que les cocktails à base de rhum se sont multipliés. À la fin du XIXe siècle, cette eau-de-vie est utilisée dans une multitude de variétés de punch, …
Il y a les puristes ou puritains. Ceux qui se pâment à l’idée de déguster les nectars aux noms les plus pompeux qu’ils se reposent sur une longue tradition familiale ou pas. Allez, il faut bien reconnaître qu’un Château des Fines Roches ou un Domaine de Sainte-Croix du Thoronet la Manuelle, cela en …
L’alcool est la boisson la plus appréciée depuis l’époque préhistorique. Il existe aujourd’hui des boissons alcoolisées qui, de par leur qualité, leur fabrication, leur luxe, leur rareté ou leur histoire, ont un prix que très peu de poches pourraient se permettre. Découvrez-les dans cet article. 925 …
Partir en voyage, c’est découvrir de nouveaux paysages, de nouvelles cultures, des modes de vie souvent à l’opposé du nôtre et faire de belles rencontres. Partir en voyage, c’est aussi découvrir de nouvelles saveurs et avoir l’occasion de goûter à des spécialités parfois surprenantes. À travers le monde vous pouvez trouver toutes sortes …
Depuis quelques années, la capitale française rattrape en tout cas son retard en matière de mixologie. Ces nouveaux lieux tenus par des figures emblématiques et passionnés de l’art du cocktail deviennent de vrais repères d’amateurs. Le but de ces adresses pointues : être des passeurs de mémoire et des créateurs du goût du futur, voilà le …
Depuis plusieurs années la capitale française est devenue un véritable hub pour tous fans de bières artisanales. Les brasseries parisiennes ont depuis plusieurs années lancé la machine avec l’ouverture de nombreuses brasseries dans les 10 dernières années. On pense bien sûr à la brasserie du grand paris, à la …
Circuits courts, petits producteurs, primeurs bio… Les meilleures épiceries fines de Paris où se régaler. Qu’elles soient italiennes, japonaises, espagnoles ou franchouillardes, une chose est sûre, les épiceries fines nous régalent de bons produits. L’occasion de trouver des perles gustatives qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Cap sur nos épiceries fines préférées de Paris. …
Bien qu’il s’agisse de vins souvent prestigieux, il n’y a pas vraiment de moment idéal pour déguster un Grand Cru Classé. Que ce soit lors d’une occasion spéciale, d’un événement riche à vos yeux comme un mariage ou un anniversaire, ou plutôt lors d’une soirée intime où vous …
Le vermouth est un vin aromatisé ou apéritif à base de vin (ABV) et fortifié par adjonction de mistelle, d’eau-de-vie ou de liqueur. Il titre entre 14,5° et 22°. La dénomination « vermouth » serait due à Antonio Benedetto Carpano qui élabore la recette dans une distillerie de la Piazza Castello à Turin (Italie) en …
Avec des équivalents dans la plupart des langues européennes («aquavitae» en latin, «akuavit» en danois, «usquebeath» en gaélique), l’eau-de-vie puise ses racines à l’époque du Moyen-Âge, baptisée ainsi par les alchimistes qui pensaient avoir inventé un élixir de longue vie. L’eau-de-vie a été exploitée pendant plusieurs siècles pour ses vertus médicinales, grâce à un pouvoir antiseptique …
Paris abrite le plus vieux bar à cocktails d’Europe, le “Harry’s New York Bar” situé rue Daunou, et elle fut l’une des capitales mondiales du cocktail pendant l’entre-deux-guerres ! Elle connaît ensuite un renouveau des bars à cocktails dans les années 2000, et continue toujours de se maintenir à haut niveau sur le sujet. Pour preuve, un bar parisien est …
Mettez dans les mains de musiciens des instruments vintage et faites les enregistrer dans un studio analogique, il y a de grandes chances que ce matos de première bourre servira à faire du Lenny Kravitz ou du Black Crowes, puisqu’il n’est pas donné à tout le monde d’être Keith Richards, Sly Stone ou Ronnie Van Zant. …
Un cocktail est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l’alcool, mais de très nombreuses recettes en sont dépourvues. Les cocktails se sont répandus à la fin du XVIIIe siècle en Angleterre et aux États-Unis. Leur consécration vint pendant la prohibition aux États-Unis dans les années 1920 : l’ajout d’une autre boisson permettait …
Les appellations commerciales contenant le mot « lait » sont interdites pour désigner des laits végétaux dans l’Union européenne, au Canada et en Suisse, où le mot « lait » est réservé aux laits d’origine animale. Les laits végétaux possèdent un profil énergétique équivalent ou plus faible que les laits animaux et leur composition est différente. Notamment, …
On n’osait plus en parler par crainte de se faire rattraper par les hygiénistes à l’affût de tout écart qui ne limite pas la consommation d’alcool au strict repas du dimanche. Pourtant, loin de reculer, l’apéritif à la française vit une mutation qui renverse les traditions et le remet au goût du jour. Du sirop de fraises au …
