Vous devriez y penser à deux fois avant de manger tout et n’importe quoi. On vous montre ce que représentent 100 calories pour vos plats préférés. Certains de ces exemples sont vraiment surprenants ! Á découvrir : Pain au chocolat ou chocolatine Un quart de pain au chocolat = …
À Paris, on croise de nombreuses statues plus belles les unes que les autres. La majestueuse statue de la Liberté, la somptueuse Marianne de la République, les Lions du Louvre… Si vous aimez les belles sculptures… Pour ceux qui veulent une excursion loufoque et étonnante, Paris regorge de sculptures insolites, qu’elles se dressent …
Vous avez fait l’impasse sur vos vacances cette année ? Votre dernier voyage vous paraît ne plus être qu’un lointain souvenir ? Sachez qu’il n’est pas forcément indispensable de prendre l’avion pour être dépaysé et découvrir de nouvelles cultures. Enfilez votre tablier, sortez vos ustensiles et embarquez pour un tour du monde culinaire. Au programme : découverte de …
Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation. Aux temps anciens, cette méthode était un procédé de conservation, par le vin ou la saumure, pour certains aliments, en particulier la viande et le poisson. Autrefois, la marinade et la …
La capitale a beau cultiver l’image d’une ville raffinée, il faut croire qu’en ce qui concerne sa cuisine locale, ce sont davantage les mets de comptoir du “Paris-Paname” qui ont marqué les mémoires. Bien que parfois anecdotique, la petite histoire de ces spécialités typiquement parisiennes nous replonge à l’époque des marchands ambulants et des brasseries et bistrots …
Quels sont les restaurants les plus chers du monde ? Et combien coûte un menu dans l’un des établissements les plus onéreux ? Vous trouvez qu’un menu à plus de 100€ au restaurant est déjà trop cher ? Vous n’êtes pas au bout de vos surprises ! Récemment, Chef’s Pencil a mené son enquête pour dénicher les …
L’équipement de la cuisine, c’est fait. La carte du restaurant est fin prête. Le personnel en cours de recrutement. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire en poche, vous êtes disposés à faire le grand pas : ouvrir votre bar ou votre restaurant. Mais il reste un dernier point à résoudre. Vous la voyez venir …
A Paris, environ quatre cents hôtels particuliers préservés témoignent de l’histoire de la ville, ses évolutions urbanistiques et démographiques. Vestiges médiévaux et renaissance du quartier Latin, ensemble unique du Marais sauvegardé grâce à la loi André Malraux, demeures aristocratiques du Grand Siècle sur l’Île Saint Louis, résidences bourgeoises de la Belle Epoque du côté de la …
Le sandwich tient son nom de John Montagu, diplomate et amiral britannique de la flotte du roi de Grande-Bretagne George lll et surtout quatrième comte de Sandwich ! L’histoire raconte que John Montagu, qui était un grand joueur, se fît apporter au cours d’une partie de cartes interminable, deux tranches de pain garnies de viande froide, de tranches de concombre et de fromage. …
Découvrez notre sélection d’expressions françaises en lien avec la cuisine. Je vous donne même l’origine et la signification des expressions, à découvrir : À la bonne franquette Voici encore, un nouvel exemple de mot que seule sa participation à une locution figée semble avoir préservé d’une disparition totale du français : la « franquette …
Certes, il existe de très nombreux vins rares et chers, voire excessivement coûteux (tels les vins du domaine Henry Jayer en Bourgogne ou tous les vins anciens des domaines réputés comme château Latour 1900 etc), mais lister tout ceci n’aurait pas un très grand intérêt… Quant aux Grands Cru Classés de Bordeaux qui produisent souvent plusieurs centaines de milliers de …
Trésors méconnus de Paris, témoignages de l’histoire et de l’urbanisation depuis l’Antiquité jusqu’au XIXème siècle, de nombreux vestiges étonnants proposent de véritables voyages dans le temps. Dans les jardins publics, dans les cours d’immeuble, conservés dans les musées, ces quelques pierres épargnées par le cycle de démolition et de reconstruction ont traversé les âges. Parvenus jusqu’à nous, ces …
L’harmonie est la règle de base des accords mets et vins. Résultant d’un équilibre, elle ne peut être atteinte qu’en respectant les intensités des vins et des plats. Autrement dit, le vin ne doit pas effacer le plat, tout comme ce dernier ne doit pas effacer le vin. Comment faire alors pour accorder ses vins et ses plats comme un …
Lampadaires, bancs, colonnes Morris : pourquoi le mobilier urbain est un symbole de Paris Il est partout, des grilles d’arbres aux lampadaires, dans chaque rue : le mobilier urbain de Paris est un symbole de la capitale. Pourquoi ? Depuis quand ? Retour sous Haussmann. Si le patronyme Haussmann a laissé son empreinte dans Paris, depuis …
Quand le soleil est de sortie, survient avec lui des envies de glaces et de fraîcheur. Alors que l’été caniculaire qui s’annonce, je vous emmène lécher les meilleures glaces de la capitale ! Plus boule la vie. Si Paris regorge de glaces et sorbets, dénicher un …
