Le zinc luisait sous la lumière jaune, comme un vieux compagnon qui a tout entendu. Dans ce troquet, on ne parlait pas de la pluie et du beau temps, mais de la vie, la vraie, celle qui pique un peu et qui s’arrose toujours d’un verre. Marcel, derrière le comptoir, tirait les demis comme un prêtre sert son vin de …
Il y a peu de sujets qui unissent autant les gens du monde entier que la nourriture. Non seulement elle est indispensable à la vie, mais elle est aussi une source apparemment inépuisable de bizarreries et d’histoires incroyables. Entre vols culinaires et découvertes insolites, voici des anecdotes insolites, amusantes et intéressantes sur l’alimentation, à découvrir : …
La grande histoire s’écrit à travers les petites, et c’est pourquoi, pour vous conter la diversité de la grande gastronomie française, je vous propose, dans cet article, de plonger au cœur de l’histoire de France, à la rencontre des origines de ces plats qui constituent les racines les plus solides de nos terroirs culinaires. Bien entendu, certaines …
La réputation de la cuisine française tient autant à ses qualités intrinsèques qu’à quelques spécificités insolites, cultivées tels des emblèmes nationaux. La nourriture est tellement devenue une partie intégrale de notre vie que l’on a tendance à ignorer à quel point elle peut être fascinante. Mais, ne l’oublions pas, tout ce …
« Plus le visage est sérieux, plus le sourire est beau. » « Le sourire est la seule preuve de notre passage sur terre. » « Le sourire est une chose sacrée, comme tout ce qui répond par une réponse plus grande que la question. » ‘Un sourire désarme beaucoup plus qu’un visage froncé. » J’ai …
Lorsqu’on vous dit “pâtisserie”, vous pensez…? Gastronomie raffinée, gâteaux maison, produits de saison, recettes de famille, “haute pâtisserie”… Mais pour réussir un gâteau français traditionnel, n’oubliez pas l’ingrédient essentiel : une pincée d’anecdotes surprenantes. Voici des anecdotes pâtissières, à découvrir : L’argent des profiteroles Le nom de …
Pour cette série d’anecdotes, plongeons dans un univers qui nous concerne tous les jours : celui de la food. Le secret étonnant du Petit Beurre de Lu ? Pourquoi une faute de frappe a pu changer le destin des épinards ? Voici quelques anecdotes sur la gastronomie, à découvrir : …
La gastronomie est riche en goûts mais aussi en anecdotes. Et certaines sont plus méconnues que d’autres. Voici une sélection d’anecdotes amusantes, peu usitées sur la gastronomie, à découvrir : Aubergine Jusqu’au 16ème siècle connue en Europe sous le nom « pomme de fous » en raison de sa réputation de faire perdre la …
Vous avez certainement déjà choisi avec soin le plat et les ingrédients de base que vous allez préparer pour vos repas. Mais que savez-vous au juste de ces plats et de ces ingrédients ? Nous avons réuni pour vous quelques anecdotes amusantes et intéressantes à leur sujet. Vous pourrez ainsi régaler …
D’une manière générale, les termes culinaires s’articulent autour des catégories suivantes : les techniques (gestes et modes de cuisson), les préparations de base (sauce, pâtisserie, etc.), les ustensiles de cuisine, les ingrédients et le vocabulaire des mesures de quantité et de chaleur. Le nombre de verbes est certes inférieur à celui des noms. Toutefois, par …
D’une manière générale, les termes culinaires s’articulent autour des catégories suivantes : les techniques (gestes et modes de cuisson), les préparations de base (sauce, pâtisserie, etc.), les ustensiles de cuisine, les ingrédients et le vocabulaire des mesures de quantité et de chaleur. Le nombre de verbes est certes inférieur à celui des noms. Toutefois, par rapport au nombre que l’on …
De la sauce Béchamel à la tarte Tatin, en passant par la poule au pot et le veau Marengo, les grandes recettes de la cuisine française sont faites de petites histoires ! En route pour un voyage dans le temps (et dans les arrière-cuisines) à la découverte des secrets de quelques-uns des fleurons de notre gastronomie… À table pour un …
Champagne, foie gras, saumon, chocolat, huîtres, alcools fins, dinde, bûche… Chaque année, ces mets fins font les délices de nos réveillons de Noël et du Nouvel An. Mais d’où viennent-ils et comment sont-ils devenus des rituels gastronomiques ? Des histoires parfois insolites à découvrir : Armagnac, Cognac …
La gastronomie française, reconnue pour sa richesse et sa diversité, constitue l’un des piliers de la culture de l’Hexagone. Les plats classiques français, véritables ambassadeurs de cet art culinaire, reflètent une histoire et des pratiques ancestrales. Cet article vous invite à une découverte fascinante des origines de ces mets emblématiques, révélant les racines historiques et …
