L’ail commun ou ail cultivé est une plante potagère vivace monocotylédone dont les bulbes, à l’odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine. Une tête d’ail se compose de plusieurs caïeux ou gousses d’ail. L’ail est une plante consommée depuis des millénaires. Pour certains, il aurait été cultivé par les Sumériens, sur les bords de la méditerranée, …
Voici une série de photos prises au gré de mes promenades dans Paris, à découvrir : Sur le parvis du Centre Georges Pompidou 75004 une sculpture de Calder Une tête d’un vieil homme au 10 rue de la Reynie 75004 Au 19 rue de la Reynie 75004 une petite tête de lion Une tête d’homme d’inspiration grecque au 30 rue …
Toujours à la recherche de divers renseignements pittoresques sur Paris. Des questions insolites, sur divers domaines de l’Histoire de Paris, si vous n’avez pas trouvé!!!! Les réponses figurent en bas de page avec une illustration photographique: 1-Qu’est ce la pyramide de Cassini? 2-Où se trouve la Tour Clovis? 3-Où se trouve le Mur des je t’aime? 4-Où …
Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie, si vous n’avez pas trouvé !!!! Les réponses figurent en bas de page …
Le terme courge désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. Elles sont généralement cultivées pour leurs fruits comestibles mais il arrive qu’elles le soient pour leurs graines oléagineuses. Le terme désigne également leurs fruits, qui ont la propriété de se conserver facilement à maturité et qui sont utilisés en cuisine comme un légume ou donnés aux animaux. …
Ce jour je me balade dans le quatorzième arrondissement de Paris de la rue de l’Amiral Mouchez à la rue du Texel 75014, j’ai pris quelques photos, à découvrir : Au début de la rue de l’Amiral Mouchez, 75014, quelques oeuvres de Street Art Sur un pignon du 6 avenue René Coty 75014, ce beau médaillon d’une tête de …
Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie. Si vous n’avez pas trouvé !!!!, les réponses figurent en bas de page …
Dernièrement je me suis promené avenue Marceau 75008, j’ai pris quelques photos, à découvrir : Une tête de guerrier au 2 avenue Marceau 75008 Une série de têtes de diablotins sur la façade du 8 avenue Marceau 75008 Une tête de femme à la chevelure fleurie au dessus du portail du 10 avenue Marceau 75008 Un portail richement orné au 26 avenue Marceau 75008 …
Antioxydantes, intéressantes pour leurs actions sur le système cardiovasculaire ou les fonctions cognitives… Très à la mode, les graines regorgent de bienfaits. Mixées ou écrasées grossièrement, elles peuvent entrer dans la confection de pains avec des céréales complètes, de pains de viandes, de poissons, de légumes. Quelles soient naturelles ou germées, voici un petit inventaire des bones graines à déguster, …
Le mot salade provient de l’italien insalata, « mets salé », plat typique dans la Rome antique et qu’on retrouve dans le provençal salada. Les Romains avaient en effet l’habitude de conserver olives, radis et autres légumes dans la saumure ou de l’huile et du vinaigre salé. En français, le mot est attesté depuis 1335. La salade est un terme …
La Seine traverse Paris d’Est en Ouest, sur une longueur de treize kilomètres. Pour passer d’une rive à l’autre trente sept ponts sont implantés. Cinq sont accessibles uniquement aux piétons, deux sont des ponts ferroviaires et deux comportent un étage ferroviaire et un étage pour la circulation automobile. Voici la liste qui recense ces ponts, d’amont en aval du fleuve, …
Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l’alcool éthylique d’origine agricole ou d’un distillat d’origine agricole. Différents procédés sont utilisés, comme la macération et l’infusion de fruits ou de plantes ajouter à de l’eau de vie blanche ou non. Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est …
Le nom « pieds-noirs » (cf. : Wikipédia) désigne les Français originaires d’ Algérie et, par extension, les Français d’ascendance européenne installés en Afrique française du Nord jusqu’à l’indépendance, c’est-à-dire jusqu’en mars 1956, pour les protectorats français de Tunisie et du Maroc et jusqu’en juillet 1962 pour l’Algérie française… La cuisine pied-noir est globalement la cuisine méditerranéenne des exilés juifs et chrétiens (dénommés rapatriés …
Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes, le plus souvent en dessert. La garniture peut être composée de fruits, frais ou secs, qui sont placés entiers, en compote, coupés en morceaux ou en rondelles, agrémentés de chocolat, de crème, de chantilly, etc. ; on peut aussi utiliser du riz. Les tartes aux pommes, aux poires, aux figues et aux …
Plat complet intemporel, universel et convivial, le pot au feu se compose de viande et de légumes. Il existe de multiples variations de la recette du pot au feu à travers le monde et ses régions. Autrefois, la cuisson du pot-au-feu pouvait s’effectuer de façon continue, de nouveaux ingrédients étant rajoutés au fur et à mesure pour remplacer ceux qui …
