Boire de l’eau de source à Paris, c’est une réalité. En effet, la réalisation de puits artésiens à Paris a été rendue possible par la présence de la nappe aquifère de l’Albien et les progrès des techniques de forage à partir des années 1830. La volonté de produire une eau saine à bon marché fit apparaître des puits artésiens tout …
La beauté de Paris et son caractère unique résident dans la diversité extraordinaire de lieux que l’on peut visiter. Une fois admirée la Tour Eiffel ou vécu le charme typiquement parisien des quais de Seine, Paris offre quelques endroits secrets aussi confidentiels que surprenants. Des lieux qui invitent parfois à la méditation, d’autres fois à la quiétude, et sont un …
Raymond Queneau a posé chaque jour, pendant plusieurs années, trois questions à ses lecteurs dans le journal L’Intransigeant dans une rubrique intitulée : » Connaissez -vous Paris? « , les réponses étaient publiées dans l’article des petites annonces. En 2011 ,un florilège de ces questions et réponses ont été réunies dans un livre de la Collection Folio sous le titre original. Toujours …
Mangeur de viandes crues provenant de la chasse, dégustateur des baies de ses cueillettes, l’homme, il y a plus de 500 millions d’années, découvrait la puissance du feu grâce à la foudre embrassant les forêts et pratiquait déjà la cuisine de braise. Les peuplades nomades ont improvisé, à l’étape, le barbecue, alors que les sédentaires construisaient des cheminées pour se …
La glace, telle que l’on la conçoit aujourd’hui, a vu le jour à Florence en Italie. Certains italiens racontent que la glace aurait été inventée par hasard alors qu’un habitant de la ville aurait mis ses fruits dans de la glace pour les préserver. En Europe, c’est Marco Polo revenant de la Chine qui au XIIIe siècle fit connaître, en Italie et en Sicile d’abord, les glaces produites toute l’année grâce au secret …
Ce jour, j’ai décidé de faire la visite de la Galerie d’anatomie comparée et de paléontologie du Jardin des Plantes. La Galerie d’anatomie comparée et de paléontologie est un des établissements du Muséum national d’histoire naturelle français. Elle se trouve dans le Jardin des plantes de Paris, 2 rue Buffon. Le bâtiment a été conçu entre 1892 et 1898 par l’architecte Ferdinand …
Le fait de faire fondre du fromage est une habitude aussi vieille que le fromage lui-même : on trouve déjà des traces écrites de cette pratique dans l’Iliade. La dégustation de fromage fondu, simplement étalé sur du pain, a fait depuis toujours la joie des gourmands. La plus vieille recette de fondue, à base de fromage et de vin, serait …
Au cours de mes balades parisiennes, j’ai pu admirer quelques statues de facture très originale, à découvrir : A l’angle de la rue des Écoles et de la rue Jean de Beauvais 75005, se dresse une sculpture du poète roumain Mihai Eminescu œuvre du sculpteur roumain Ion Vlad, détail touchant des fleurs fraîches étaient disposées ça et là. Une statue …
Il existe dans la langue française un certain nombre de noms communs ayant pour origine le nom propre d’une personne. Souvent il s’agit du nom de famille (parfois du prénom) de l’inventeur de l’objet désigné. Au fil du temps, l’usage répété du nom propre donna naissance à un nom commun et parfois l’origine de celui-ci fut oubliée. La gourmandise de …
Est-ce que vous êtes végétarienne ou végétarien par conviction? Ou la cuisine végétarienne vous tente tout simplement? Alors laissez-vous séduire par un voyage culinaire uniquement végétarien. Voici un florilège des plats végétariens connus du monde entier. Atjar tjampoer Atjar tjampoer est un plat d’accompagnement indonésien avec des légumes aigre-doux et une belle couleur jaune. Les légumes entrant dans la composition …
La brioche est est un gâteau très léger, c’est une pâte levée, avec du beurre et des œufs, et très souvent elle comporte des garnitures variées. Cette pâtisserie est agrémentée en fonction des us et coutumes locales. En France, dans plusieurs régions, la brioche est sucrée, dans d’autres c’est un met salé. Divers noms sont donnés à cette spécialité pâtissière, …
À Paris une belle palette de couleurs. Et qui a décrété que dans la capitale la grisaille prédominait ? Un florilège de rues colorées à Paris ça vous tente ? En effet plusieurs artères de Paris porte le nom d’une couleur ou le nom est suivi d’une couleur, à découvrir: RUE BLANCHE La rue Blanche 75009 est un …
Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette. La cuisine est certainement l’un des meilleurs moyens pour s’évader, aller à la rencontre d’autres cultures et s’enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d’acheter un billet d’avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, …
Parlant de nutritif, beau et bon, il faut cuisiner le chou. On peut le savourer qu’il soit pointu, pommé, frisé, rouge, vert ou blanc, dans différentes préparations régionales. Voici un Tour de France des plats à base de Choux, à découvrir : Azinat L’azinat représentait le plat de base des paysans ariégeois, de Tarascon, de Massat, de Siguer ou d’ailleurs, chaque village a …
Raymond Queneau a posé chaque jour, pendant plusieurs années, trois questions à ses lecteurs dans le journal L’Intransigeant dans une rubrique intitulée : » Connaissez -vous Paris? « , les réponses étaient publiées dans l’article des petites annonces. En 2011 ,un florilège de ces questions et réponses ont été réunies dans un livre de la Collection Folio sous le titre original. Voici …
