Résultats de recherche pour plats emblématique de France (Affichage de 92 résultats)
Verte, jaune, rouge, juteuse, farineuse ou encore juteuse, la pomme est l’un des fruits qui se glisse le mieux dans nos recettes sucrées. Riche en vitamines, oligo-éléments et minéraux, elle possède de véritables qualités nutritionnelles apportant à la fois plaisir et bienfaits à notre corps. Idéale dans les desserts, la pomme se cuisine à l’infini : en compote, tarte, gâteau,beignets …
Chaque pays a son plat préféré. Populaires auprès de la population locale et faisant partie de l’identité d’un pays, ils constituent une expérience essentielle pour les visiteurs. Nous allons vous dévoiler certaines des spécialités culinaires les plus savoureuses au monde.. Presque tous les pays ont un plat préféré ou un plat national. Populaire dans les assiettes des habitants, …
Les tripes (de l’italien trippa) sont des abats préparés à partir de l‘estomac des ruminants. Sous la dénomination « tripes » se retrouvent l’estomac et les intestins des animaux de boucherie donnant lieu à des préparations culinaires. Les tripes étaient un plat populaire bon marché et nutritif des classes ouvrières au XIXe siècle et durant la première moitié du XXe siècle Les plats à …
J’ai pensé dernièrement aux diverses découvertes gustatives de plats à base de viande faites lors de mes voyages ou dans divers restaurants. Du fait des habitudes alimentaires, des divers ingrédients disponibles dans chaque pays, la viande va être cuisinée fort différemment. J’ai eu envie de décrire dans un tour du Monde des plats emblématiques à base de viande, à découvrir : …
Les régions de France regorgent de spécialités charcutières et de plats à base de porc, des mets particuliers, souvent originaux quant à leur préparation, en voici quelques uns, à découvrir : Astet najacois À Najac Aveyron, on prépare l’astet najacois, il s’agit d’un rôti de porc fourré d’ail, de persil et de poitrine de porc hachés et entouré de crépine. …
Les plats signatures sont ces recettes des chefs dont le succès perdure dans le temps, malgré les saisons et les années. Ils représentent la personnalité du chef, « sa patte artistique« , et en font leur succès. Ce phénomène de plats vedettes prend de l’ampleur et une renommée internationale particulièrement lorsque leur réalisation rend hommage à des personnalités célèbres, comme les chefs …
Régal pour les papilles, les desserts peuvent aussi être un véritable voyage culinaire. À travers le monde, ils sont aussi variés que les cultures. En témoigne cette liste, non exhaustive, des meilleurs desserts du monde. Le dessert est l’un des meilleurs moments du repas, le clou du spectacle si l’on peut dire, ou, plus en rapport, la …
Avec des équivalents dans la plupart des langues européennes («aquavitae» en latin, «akuavit» en danois, «usquebeath» en gaélique), l’eau-de-vie puise ses racines à l’époque du Moyen-Âge, baptisée ainsi par les alchimistes qui pensaient avoir inventé un élixir de longue vie. L’eau-de-vie a été exploitée pendant plusieurs siècles pour ses vertus médicinales, grâce à un pouvoir antiseptique …
Entre montagne et mer, la région regorge de richesses gastronomique naturelles : crustacés, coquillages, légumes, fruits. Mais c’est surtout la viticulture qui a été le poumon de la région, et ce depuis l’époque Romaine. Dès le 18ème siècle, les vins doux naturels étaient réputés dans la région. de nombreux étangs sont présents dans la région et on peu y ramasser …
Avec le temps, les goûts et les préférences culinaires évoluent, et les entrées françaises ne font pas exception à cette règle. Les consommateurs recherchent aujourd’hui des plats qui allient santé et plaisir, avec une attention particulière portée aux calories et aux bienfaits nutritionnels. Que vous recherchez de l’inspiration pour …
Vous êtes en quête des plus beaux restaurants de Paris, du genre qui en mettent plein la vue ? Entre nouvelles adresses et tables cachées, découvrez les restaurants canons qui valent, sans conteste, le détour pour le plaisir des yeux ! Vous avez envie de passer un moment unique dans un cadre idyllique ? Partez à la …
À l’image de ses paysages, la cuisine du Pays basque est réputée pour sa richesse et sa diversité. Entre mer et montagne, elle se compose d’ingrédients de qualité et d’une tradition du partage. La cuisine et les produits du terroir basque sont réputés au-delà-de nos frontières : fromage de brebis, jambon, truite de Banka, merlu de …
Le Dauphiné n’est pas une véritable région de France. C’est un territoire qui correspond aux trois départements de la Drôme, des Hautes-Alpes et de l’Isère avec pour capitale traditionnelle Grenoble. Sa cuisine peut être vue est un compromis entre celle de la Provence et celle de la Savoie et c’est cette tradition à la fois méditerranéenne et alpine qui lui …
En Berry, la gastronomie est riche ! Pâté berrichon, tourte, galette, poirat, citrouillat, lentilles… il y a de quoi faire. Et même si chacun a souvent sa recette bien à lui, tout bon berrichon ne peut que se reconnaître derrière certains plats caractéristiques du Berry. Envie de (re)découvrir le terroir français …
La cuisine franc-comtoise est une cuisine traditionnelle régionale, qui allie divers produits de Franche-Comté (Doubs et Haut-Doubs, Jura occidental, Vosges du sud, plaine de Saône, Bresse jurassienne et Pays dolois) principalement composée de fromages et de charcuteries de salaison et de fumage, issus d’élevage comtois, et de vins du vignoble du Jura, avec pour produits de prédilection le comté, le …
