Anecdotes, questions réponses

Quiz sur la topographie de Paris

Ce quiz est intégralement dédié à la ville de Paris. Nous abordons des questions sur l’histoire de la ville, les lieux célèbres, le métro …les questions concernent la topographie de Paris.         Les réponses sont au bas de l’article. Á découvrir :          Question 1) Près de quelle station du métro Parisien trouve-t-on l’entrée officielle des catacombes?   …

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Boissons Florilège gourmand

Jus de fruits rares et étonnants à essayer au moins une fois

Marre du sempiternel jus d’orange du jus multivitaminé ? Sortez des sentiers battus avec ces jus originaux qui sortent de l’ordinaire.       Le monde des jus de fruits regorge de saveurs classiques, mais avez-vous déjà exploré les options moins conventionnelles? Les fruits exotiques procurent une palette de goûts, de textures et de bienfaits santé souvent méconnus.     …

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Florilège gourmand préparations culinaires Viandes

Tour du Monde des plats à base de tripes

  Les plats de tripes possèdent une riche histoire remontant à des siècles. Que ce soit en Europe, en Asie ou en Amérique Latine, ces plats ont toujours joué un rôle crucial dans l’alimentation quotidienne depuis l’Antiquité.       Les tripes étaient autrefois considérées comme des plats de seconde zone, réservés aux moins fortunés. Pourtant, leur préparation méticuleuse a …

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desserts Florilège gourmand

Tour d’horizon des différentes crèmes

Voici un tour d’horizon des différentes crèmes que l’on peut utiliser pour faire les plus beaux entremets.     La pâtisserie française est certainement l’une des plus réputées et l’une des plus complexes.       Alors suivez le guide, je vous explique tout sur les crèmes : crème anglaise, crème pâtissière, crème Chiboust, crème diplomate, crème mousseline, crème d’amandes, …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Recettes de grand-mère

On a tous besoin d’un retour aux sources de temps en temps et pour y parvenir rien ne vaut les recettes de grand-mère.       Ces plats longuement mijotés, préparés avec amour et attention. Blanquette de veau, bœuf bourguignon, flan aux œufs, pommes au four… l’inspiration est infinie, et les souvenirs ravivés. Merci Mamie !     Á découvrir …

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divers Florilège gourmand

Trucs et astuces des chefs en cuisine

« Best of » des astuces de chef pour faire de vous  un meilleur cuisinier (si possible).     Certains vous sembleront des conseils stupides et d’autres seront évidents pour vous, mais nous sommes sûrs que vous en trouverez quelques-uns qui vous sembleront très pertinents.        Ah! Et ils ne sont pas classés par ordre d’importance, mais comme ils sont …

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Confiseries Florilège gourmand

Les bonbons qui ont disparu

Les bonbons qui ont disparu … ou presque !       Les bonbons qui ont disparu, ce n’est pas juste une histoire de goût, c’est aussi une question de nostalgie.         On se souvient tous de ces friandises qui ont marqué notre enfance, et aujourd’hui, certaines d’entre elles ont malheureusement disparu ou sont devenues très difficiles …

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