Florilège gourmand Spécialités culinaires

Spécialités culinaires issues du terroir corse à déguster

Charcuterie, fromages ou douceurs sucrées… Le caractère d’un terroir donne son identité à la cuisine qui s’y fait.     La Corse ne déroge pas à cette règle. Les Corses soignent leurs fourneaux et les voyageurs espèrent bien avoir part aux plus authentiques saveurs de l’île.         Farine de châtaigne, cochons semi-sauvages, plantes aromatiques, poissons, vins et fromages fameux …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Un Tour du Monde des curiosités culinaires

Voici les spécialités culinaires les plus insolites aux quatre coins du monde ! Du cochon d’Inde grillé à la soupe de serpent, tous ces plats sont surprenants mais,, ce sont de vraies recettes traditionnelles !    Alors, prêt à tenter l’expérience ? Les goûts et les couleurs ne se discutent pas, la France terre de la gastronomie a pour certains …

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Florilège gourmand fromages

Un Tour de France des Fromages Forts

Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, de vin blanc, d’alcool et d’aromates. Le Larousse gastronomique donne du fromage fort cette définition : préparation  violemment sapide et odorante… C’est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe pas de recette unique. D’aspect et d’odeur assez repoussant pour le non-initié, cette préparation fromagère est à l’origine …

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