Les salades ne se limitent pas aux simples mélanges de laitue et tomates. À travers le monde, elles révèlent créativité, audace et traditions culinaires uniques. Certaines utilisent des fruits exotiques, des légumes inattendus ou des techniques ancestrales, offrant une expérience gustative et culturelle surprenante. Á découvrir : Fattoush Liban …
Si la street food libanaise est une valeur sûre, aussi bien en soirée qu’en livraison devant un bon film, il n’en reste pas moins que de temps en temps, pour des occasions qui en valent la peine, l’envie d’un plat traditionnel et ancestral se fait ressentir. Exit les célèbres taboulé, houmous, caviar d’aubergine. Ici, …
La spécialité de la salade classique ? Le voyage. Si chaque pays a sa version, chaque version voit du pays. Nombre de recettes importées sont désormais entrées dans la légende, cuisinées et revisitées jusqu’à s’enraciner dans le patrimoine. Impossible, à la longue, de deviner qui est d’ici, qui est d’ailleurs, ni quelle part est d’origine ou transformée dans les salades …
