Le patrimoine français ne se résume pas à une liste de monuments à visiter. Il regroupe également des spécialités culinaires, souvent attachées à certaines régions, parfois transmises de génération en génération. Voici les plats typiquement français à déguster absolument, à découvrir : Baguette Célèbre à travers le monde …
Un Tour de France des fromages toponomyques
La France est le pays où sont produits plus de 400 fromages, dont un certain nombre portent le nom de la commune d’origine de ce produit laitier. Voici un Tour de France des fromages toponymiques, que j’ai pu déguster, à découvrir : Abondance L’Abondance est un fromage du village d’ Abondance Savoie. Élaboré au lait cru entier, il appartient à la famille des …
Questions, réponses sur la Gastronomie-3-
Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie, si vous n’avez pas trouvé !!!! Les réponses figurent en bas de page …
Un Tour de France des Fromages Forts
Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, de vin blanc, d’alcool et d’aromates. Le Larousse gastronomique donne du fromage fort cette définition : préparation violemment sapide et odorante… C’est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe pas de recette unique. D’aspect et d’odeur assez repoussant pour le non-initié, cette préparation fromagère est à l’origine …