La cuisine bretonne conjugue produits de la terre et de la mer. Simple et roborative, elle met l’accent sur le poisson et les fruits de mer, les céréales et les féculents, le beurre salé, caramel au beurre salé, le cidre breton. Kouign amann, galette saucisse, poule coucou, huîtres… les stars des étals bretons …
On n’osait plus en parler par crainte de se faire rattraper par les hygiénistes à l’affût de tout écart qui ne limite pas la consommation d’alcool au strict repas du dimanche. Pourtant, loin de reculer, l’apéritif à la française vit une mutation qui renverse les traditions et le remet au goût du jour. Du sirop de fraises au …
Boire est un vrai danger, soyons modérés, de temps en temps déguster un bon apéritif au goût du terroir est un petit plaisir. Dans de nombreuses régions françaises, des apéritifs locaux sont fabriqués, en vacances, en déplacement on les découvre, les déguste, de retour à la maison, on va chercher à les retrouver dans les rayons des supermarchés ou chez …
Ayant accompagné à la gare Montparnasse des amis, j’ai eu envie de déguster une crêpe, je me suis rendu à la crêperie Ty Breiz, institution bretonne depuis plus de quarante ans. L’accueil est convenable, il est aux alentours de 20 heures, des tables sont libres, la commande est prise rapidement, on m’ apporte des sortes de petites gougères pour …
