alcools & vins &eaux Florilège gourmand

Choix de cocktails avec du rhum

 Durant toute son histoire, le rhum offre une diversité de styles de cocktails très large.       C’est aux États-Unis, pendant la première moitié du XVIIe siècle et plus particulièrement vers 1840, que les cocktails à base de rhum se sont multipliés. À la fin du XIXe siècle, cette eau-de-vie est utilisée dans une multitude de variétés de punch, …

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Florilège gourmand Recettes salées sucrées

Quelques spécialités culinaires du Brésil

La cuisine brésilienne puise ses racines dans les cultures indigènes qui peuplaient autrefois la région, ainsi que dans celles des esclaves africains amenés au Brésil pour travailler dans les plantations.         La cuisine a également été influencée par l’arrivée des colons européens aux XVIe et XVIIe siècles, notamment du Portugal, ainsi que par les cultures asiatiques qui …

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Quelques Cocktails du Monde à déguster

Un cocktail est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable. Ils contiennent souvent de l’alcool, mais de très nombreuses recettes en sont dépourvues. Les cocktails se sont répandus à la fin du XVIIIe siècle en Angleterre et aux États-Unis. Leur consécration vint pendant la prohibition aux États-Unis dans les années 1920 : l’ajout d’une autre boisson permettait …

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Un Tour du Monde des boissons typiques

La plupart d’entre nous, lorsque nous voyageons, aimons essayer les choses typiques de chaque pays .Ce jour, , nous allons parler des  boissons les plus typiques de plusieurs contrées. Avec les beaux temps, la période s’annonce idéale pour aller découvrir une capitale européenne. Et l’envie se fera certainement sentir de prendre un apéritif en terrasse ou dans un endroit cosy. …

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Un mini Tour du Monde des alcools nationaux

Le mot alcool a été emprunté, via le latin médiéval savant alkohol et les langues romanes de la péninsule Ibérique, à l’arabe méditerranéen al-kohol, parfois simplifié en al-kôl. Les (al)chimistes arabes ou berbères dénommaient ainsi toute substance pulvérisée ou liquide distillé, puis purifié par leur soin. Au XVIe siècle, les distillateurs et les premiers chimistes européens, à l’instar de Paracelse, ont …

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