Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une nouvelle série de questions insolites sur divers domaines de la Gastronomie. Si vous n’avez pas trouvé !!!!, les réponses figurent en bas de page avec une illustration photographique: …
Au cours de mes promenades dans Paris, j’ai pu prendre en photos de nombreuses oeuvres représentant des anges, des angelots, des chérubins et des diablotins des satyres , à découvrir : Anges, angelots Des angelots au 30 rue Jacob 75006 Deux angelots face à face au 40 rue Saint André des Arts 75006 Un heurtoir très ouvragé avec deux …
Le lard est le terme générique qui désigne trois parties du porc. Celles-ci se trouvent à hauteur du dos, de la poitrine et du ventre du porc. Le lard du dos, appelé : bardière, panne, est essentiellement fait de graisse; celui de la poitrine et du ventre contient davantage de viande. Le lard se présente de différentes manières et n’a pas …
Originaire d’Asie, le citron alias citrus limon, est cultivé dans toutes les régions au climat de type méditerranéen (Californie, Afrique australe, Chine du sud, bassin méditerranéen). Aujourd’hui encore à Menton, le citron et sa fête font recette ! Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ». Le citron est un agrume, fruit du citronnier …
Depuis qu’à Paris On a pris la Bastille Dans tous les faubourgs Et à chaque carrefour Il y a des gars Et il y a des filles Qui sur les pavés Sans arrêts nuit et jour Font des tours et et des tours A Paris extrait de la chanson « A Paris » de Francis Lemarque J’ai eu envie de faire un …
La spécialité de la salade classique ? Le voyage. Si chaque pays a sa version, chaque version voit du pays. Nombre de recettes importées sont désormais entrées dans la légende, cuisinées et revisitées jusqu’à s’enraciner dans le patrimoine. Impossible, à la longue, de deviner qui est d’ici, qui est d’ailleurs, ni quelle part est d’origine ou transformée dans les salades …
Long, rond, brun ou blanc, le riz fait partie de notre quotidien en cuisine. Il existe de nombreuses recettes en version sucrée ou salée, pour varier les plaisirs tout au long de l’année. Cette céréale riche en amidon, se retrouve dans de nombreuses préparations culinaires du monde entier : risotto, bibimbap, makis… Le riz, aliment de base dans la majorité …
Le parc zoologique de Paris Route de Ceinture du Lac Daumesnil 75012 Paris, anciennement parc zoologique du Bois de Vincennes et couramment appelé zoo de Vincennes, est un établissement du Muséum national d’histoire naturelle, situé dans le 12e arrondissement de Paris et qui couvre une superficie de 14,5 hectares dans le bois de Vincennes. Conçu en complément de la ménagerie du …
Théodore Zeldin a écrit : « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur« . Toujours à la recherche de divers renseignements curieux, inattendus sur la Gastronomie, je vous propose une série de questions sur la Gastronomie. Des interrogations insolites sur divers domaines de la Gastronomie. Si vous n’avez pas trouvé !!!!, les réponses figurent en bas de page …
L’escargot aurait été dégusté par l’homme dès la Préhistoire. La consommation d’escargots en France est constante. Dès le Moyen-Age, les moines parquaient les escargots pour les consommer pour les jours de carême, en remplacement de la viande. A la Révolution, les marins dans les ports charentais emportaient des escargots dans des tonneaux afin de les consommer comme de la viande …
Les graines d’anis proviennent d’une plante ombellifère,l’anis vert qui appartient à la famille des Apiacées. C’est un plante qui pousse dans les régions chaudes méditerranéennes. Les graines d’anis possèdent un arôme très particulier et un goût très fin. On connaît surtout l’anis en France pour la fabrication des boissons comme le pastis mais de nombreuses gourmandises en contiennent. En France …
J’ai acheté dernièrement le livre : Paris Quiz de Dominique LESBROS. C’est une mine d’anecdotes et de de petits faits historiques intéressants sous forme de questions et réponses. En m’inspirant de cet ouvrage, voici une courte sélection de questions, les réponses sont tout au bas de la page avec une illustration photographique…, des questions insolites,sur divers domaines de l‘Histoire de Paris, si …
Un ragoût ou ragout depuis 1990, désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l’ancien français « ragoûter », de raviver le goût. On désigne généralement par ragoût un mélange de viande, de légumes et de pommes de terre ou de légumineuses cuit à feu doux dans une sauce, cette dernière étant ce qui distingue le ragoût …
Lors de mes balades dans Paris, depuis la création du blog, il m’arrive de voir, ou d’assister à des rencontres, des situations, des événements, inattendus, insolites… En voici quelques uns, à découvrir : Boule rouge de l’artiste new-yorkais Kurt Perschke En avril 2013, j’ai été intrigué comme beaucoup de passants place de l’Hôtel de Ville 75004 par …
La soupe ou potage ou velouté, est un aliment plus ou moins liquide ou onctueux , froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. La plupart des soupes traditionnelles sont composées de légumes et légumineuses cuits, auxquels on ajoute parfois divers compléments: viandes, poissons, lait, œufs,fromages, matières grasses: lard, beurre, huile, crème fraîche…. Il existe une grande variété de soupes dans toutes les gastronomies mondiales, je vous propose d’en énumérer quelques unes …
