La boisson anisée est une boisson apéritive obtenue par aromatisation d’alcool éthylique d’origine agricole avec des extraits naturels d’anis étoilé, d’anis vert, de fenouil, de réglisse et de diverses plantes aromatiques. Les liqueurs d’anis sont produites et consommées sur le pourtour méditerranéen.  Dans l’antique Nicée, aujourd’hui la Turquie, on inventa un apéritif anisé, le Propoma qui se répandit rapidement dans …