Souvent, les meilleurs repas sont un équilibre réussi entre des saveurs familières et des recettes extraordinaires. Parfois également, on aime déjouer tous les pronostics de nos convives et composer un repas tout entier qui sort des sentiers battus. Ici, la cuisine se fait à coups de baguette magique. …
Produit noble très apprécié lors des repas de fin d’année, la coquille Saint-Jacques est de retour sur nos tables dès le mois d’octobre. En effet, si elle est adorée par tous les plus grands chefs, ce n’est pas par hasard, mais bien par son goût délicat et sa chair tendre qui la caractérise. En France, la …
