À l’image de ses paysages, la cuisine du Pays basque est réputée pour sa richesse et sa diversité. Entre mer et montagne, elle se compose d’ingrédients de qualité et d’une tradition du partage. La cuisine et les produits du terroir basque sont réputés au-delà-de nos frontières : fromage de brebis, jambon, truite de Banka, merlu de …
Les mets à base de poissons et fruits de mer en France avec un littoral de plus de 6000 kilomètres de côtes, ses rivières, ses fleuves sont nombreuses et diversifiées, je vous propose d’en citer certaines que j’ai pu déguster. Voici quelques recettes à travers un Tour de France des mets de poissons et fruits de mer, à découvrir : …
