Étiquette : Berlingots de Pézenas
Florilège gourmand Spécialités culinaires
Entre montagne et mer, la région regorge de richesses gastronomique naturelles : crustacés, coquillages, légumes, fruits. Mais c’est surtout la viticulture qui a été le poumon de la région, et ce depuis l’époque Romaine. Dès le 18ème siècle, les vins doux naturels étaient réputés dans la région. de nombreux étangs sont présents dans la région et on peu y ramasser …
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Confiseries Florilège gourmand
Le berlingot est un bonbon de sucre cuit dur de forme tétraédrique, qui est un sucre d’orge étiré et coupé sur une table, d’où son nom, le terme d’argot italien berlinga signifiant « table« . C’est une des spécialités françaises les plus connues dans le monde. Si le berlingot le plus célèbre est celui de Carpentras, il en existe quelques autres que …
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