De nos jours, on voyage par bien de façons : train, vélo, bateau, avion… Papilles ! Eh oui, cette dernière est, de loin, l’une de nos favorites. Qu’elle soit riche, saine, iconique ou méconnue, la gastronomie du monde est souvent synonyme de surprise et de dépaysement. Seulement, il y a tant de …
Le fromage blanc est un aliment obtenu à partir de lait coagulé. On peut le consommer tel quel, mais il est aussi la matière de base pour la fabrication de tous les fromages. Pour obtenir une bonne coagulation du lait, il faut l’acidifier, soit par l’adjonction d’un peu de présure ), soit seulement par l’ajout d’un peu de vinaigre blanc. La …
