En Berry, la gastronomie est riche ! Pâté berrichon, tourte, galette, poirat, citrouillat, lentilles… il y a de quoi faire. Et même si chacun a souvent sa recette bien à lui, tout bon berrichon ne peut que se reconnaître derrière certains plats caractéristiques du Berry. Envie de (re)découvrir le terroir français …
En France, de nombreuses pâtisseries sont confectionnées dans les diverses régions. Une tarte est un plat culinaire constitué d’une pâte servant de support à une garniture qui peut être sucrée ou salée. Différentes pâtes peuvent servir de base dans la confection d’une tarte : pâte sucrée, pâte sablée, pâte brisée, pâte feuilletée. La pâte crue est abaissée à l’épaisseur souhaitée , …
