La France est un pays de gastronomie où chaque région, chaque ville possède ses trésors culinaires. Certains plats portent même le nom de l’endroit où ils sont nés. Voici un guide classé par ordre alphabétique des spécialités françaises, avec leur localisation, leur origine, des anecdotes et leurs ingrédients principaux, à découvrir : …
Des passionnés innovent, d’autres remettent au goût du jour la cuisine de nos grands-mères sublimant les produits du terroir. De l’apéritif au dessert, quiche lorraine, munster-géromé, brie de Meaux, macaron, bergamotes de Nancy, madeleines, dragées, bonbons des Vosges, miel de sapin AOC, mirabelles, brimbelles, bières*, vins* tranquilles et pétillants… reflètent la richesse et la saveur de la gastronomie lorraine. …
Pour Marcel Proust, écrivain du début du XXème siècle, la madeleine le ramène instantanément à de doux souvenirs d’enfance, à Combray (lieu inspiré d’Illiers en Eure-et-Loir, devenu Illiers-Combray). Il décrit l’émotion ressentie lors de la dégustation de la madeleine dans son œuvre Á la Recherche du temps perdu. Une madeleine est à l’origine un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en …
