Partout dans le monde, l’art de l’apéritif prend des formes multiples : petites assiettes, amuse-bouches, fritures, légumes marinés… Ces mets conviviaux portent des noms différents selon les cultures : antipasti en Italie, kémia au Maghreb, tapas en Espagne, mezzés en Méditerranée orientale, zakouski en Russie, et même smörgåsbord en Scandinavie. Mais tous partagent …
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture », a déclaré George Bernard Shaw. À en juger par le nombre de plats incroyables, il avait raison. Mais lesquels sont les plus savoureux ? Quels sont les meilleurs aliments ? Et quelles sont les destinations qui les desservent ? La photographie …
Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c’est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C’est le plus souvent une substance d’origine végétale, mais elle peut être aussi d’origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel). Voici quelques condiments à base de légumes utilisées pour accommoder divers plats dans plusieurs pays, à découvrir …
