Florilège gourmand Spécialités culinaires

La Lorraine, sa gastronomie, ses spécialités culinaires

Des passionnés innovent, d’autres remettent au goût du jour la cuisine de nos grands-mères sublimant les produits du terroir. De l’apéritif au dessert, quiche lorraine, munster-géromé, brie de Meaux, macaron, bergamotes de Nancy, madeleines, dragées, bonbons des Vosges, miel de sapin AOC, mirabelles, brimbelles, bières*, vins* tranquilles et pétillants… reflètent la richesse et la saveur de la gastronomie lorraine.   …

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Florilège gourmand produits charcutiers

Un Tour de France des Saucissons

On trouve en  France une grande variété de produits de charcuterie, notamment les saucissons. Un saucisson est une charcuterie composée d’un hachis d’une ou plusieurs viandes, principalement du porc, que l’on assaisonne de multiples façons suivant des traditions locales, régionales. Voici un Tour de France  des Saucissons que j’ai eu le plaisir de savourer, le choix de la matière première composant …

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