En Berry, la gastronomie est riche ! Pâté berrichon, tourte, galette, poirat, citrouillat, lentilles… il y a de quoi faire. Et même si chacun a souvent sa recette bien à lui, tout bon berrichon ne peut que se reconnaître derrière certains plats caractéristiques du Berry. Envie de (re)découvrir le terroir français …
Le patrimoine gastronomique de la France est diversifié. Les artisans des métiers de bouche, les agriculteurs, les viticulteurs continuent avec passion leur métier pour produire avec talent bien des spécialités dont la réputation franchit allègrement le territoire du département voire celui de la France, la spécificité du sol du climat, des us et coutumes alimentaires se juxtaposant à ce paramètre. …
Le croquant et le croquet sont des biscuits secs sablés qui croquent sous la dent, et de formes variées, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans la moitié sud de la France. On en trouve en France de nombreuses variétés de croquants et de croquets, à découvrir : Croquant d’Auvergne Autrefois, le croquant d’Auvergne était confectionné par nos grand-mères, et était particulièrement …
