Étiquette : Caramel au beurre salé
Florilège gourmand préparations culinaires
La cuisine est souvent décrite comme une science exacte : un dosage précis, une cuisson chronométrée, un équilibre parfait. Pourtant, l’histoire de la gastronomie est pleine de maladresses, d’oublis et de hasards qui ont transformé des ratés en chefs-d’œuvre universels. Derrière chaque erreur se cache parfois une recette iconique. De la tarte Tatin au cheesecake …
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Florilège gourmand Recettes salées sucrées
La cuisine bretonne conjugue produits de la terre et de la mer. Simple et roborative, elle met l’accent sur le poisson et les fruits de mer, les céréales et les féculents, le beurre salé, caramel au beurre salé, le cidre breton. Kouign amann, galette saucisse, poule coucou, huîtres… les stars des étals bretons …
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