Vous aimez voyager en cuisine ? Faites le plein d’idées dans ce dossier, pour des entrées d’ailleurs, typiques ou surprenantes, qui apporteront exotisme et partage à votre délicieux repas. Le monde, d’Est en Ouest, du Nord au Sud, regorge de cultures gastronomiques qui épatent et qui régalent, et surprennent les papilles des voyageurs de la …
Pois chiches, thon, poires au sirop… Elles sont fidèles au poste dans nos placards. Pour dépanner ou cuisiner au quotidien, on mise sur les conserves. La cuisine de « fond de placard » a tout bon, elle prend une nouvelle dimension. Il nous faut des recettes rapides et faciles à préparer …
L’histoire de la charcuterie remonte à l’Antiquité, où les Égyptiens et les Romains utilisaient des techniques de salaison pour conserver la viande. En Europe, la charcuterie s’est développée au Moyen Âge avec l’apparition des guildes de bouchers-charcutiers. Chaque région a développé ses propres spécialités, en fonction des ressources locales et des traditions culinaires. …
Le sandwich prend des formes diverses et variées dans le monde, mais partout, vous trouverez cet en-cas nourrissant et souvent savoureux. Voici le top 27 des meilleurs sandwichs du monde. À découvrir : Bánh mì Vietnam « Bánh mì » signifie « pain de mie », selon la retranscription des Vietnamiens. …
On a peut-être un peu perdu de vue les qualités des recettes mijotées et c’est bien dommage. Notre conseil du jour sera donc de renouer avec ces plats… Les plats qui parfument la cuisine et qui murmurent toute une fin d’après-midi. C’est tout l’esprit des recettes mijotées ! …
Il existe de nombreux endroits, gratuits et payants, du haut desquels il est possible d’admirer les toits de Paris. À savoir certains monuments parisiens, outre le toit des monuments et des grands magasins, il est également possible d’admirer Paris depuis des parcs/rues À découvrir : TOITS DE PARIS : Sources d’inspiration de …
L’automne dévoile dans son panier un florilège de savoureux fruits et légumes. À cette époque pendant laquelle les températures dégringolent, on est à la recherche de réconfort à travers des plats gourmands. La pomme se décline en tartes de rentrée, tourtes, compotées et se pare d’épices pour régaler …
Riche en oméga 3, en vitamine D, en protéines, en fer, en iode… Le maquereau a décidément tout bon ! Une bonne raison de mettre ce poisson plus souvent au menu. Délicieux grillé au barbecue, il se déguste aussi à la moutarde, au vin blanc, cuit en papillote, sous forme de rillettes… Inspirez-vous de nos recettes au …
La ville lumière renferme plusieurs petits secrets, inconnus d’une majorité des touristes et des parisiens. Vous connaissez la capitale ? Testez vos connaissances avec quelques questions issues du jeu ParisIQ, qui propose des quizz sur Paris ! Vous connaissez la capitale ? Testez vos connaissances avec quelques questions …
Les épices se retrouvent dans toutes nos cuisines et pourtant elles demeurent environnées de mystère. Il faut dire que leur variété est telle que le chemin est long pour en maîtriser tous les secrets (à supposer que le défi puisse jamais être pleinement relevé). Répondre même à la simple question : « qu’est-ce …
Entre la volaille et la viande rouge, sa chair est souvent servie simplement grillée et encore rosée. Mais il se révèle davantage quand il est préparé de façon plus raffinée. La preuve avec ces 10 recettes originales pour cuisiner le magret de canard ! Le canard est une viande qui se marie bien avec les saveurs sucrées. Le …
Éclair, pain perdu, mousse, tarte : le caramel adopte toutes les formes et ce, pour notre plus grand plaisir ! Offrez-vous quelques minutes de volupté et de douceur avec nos recettes de desserts spécialement sélectionnées pour les amoureux de caramel. Rien n’est plus régressif que de planter sa cuillère dans un pot de caramel pour …
Durant toute son histoire, le rhum offre une diversité de styles de cocktails très large. C’est aux États-Unis, pendant la première moitié du XVIIe siècle et plus particulièrement vers 1840, que les cocktails à base de rhum se sont multipliés. À la fin du XIXe siècle, cette eau-de-vie est utilisée dans une multitude de variétés de punch, …
Un véritable tour du monde fromager révèle la richesse et la variété des fromages provenant de chaque continent. Cette diversité illustre la créativité sans limite des fromagers et artisans qui, depuis des siècles, affinent leur art. La France compte plus de 1200 variétés de fromages. Il est donc normal de les retrouver dans de nombreuses …
Avoir du pain sur la planche, un teint de pêche ou un bon coup de fourchette : pas de doute, la langue française distille la crème de la crème des expressions culinaires et gourmandes ! Voici un florilège d’expressions culinaires à découvrir : À la bonne franquette Voici encore, un nouvel …
