Les différentes types de bouteilles de vin

Pour conserver  le vin, le contenant est important donc la bouteille est un des éléments essentiel quant à son vieillissement et son optimisation.

Le diplomate anglais sir Kenelm Digby est considéré comme l’inventeur de la bouteille de vin moderne, caractérisée par un goulot renforcé par une bague, au XVIIe siècle.

C’est par la maîtrise de leurs nouveaux et puissants fours à charbon, que les Anglais furent les premiers en 1634 à fabriquer des bouteilles de verre résistantes de teinte noire. Le bouchon de liège, élastique et imperméable, découvert par les Anglais avec le commerce du Porto, assure l’étanchéité de la bouteille et la respiration du vin. Le goulot renforcé permet au viticulteur d’enfoncer le bouchon de liège à coups de maillet sans faire éclater le col de la bouteille. Ainsi, le bouchon de liège est devenu le bouchage idéal.

Les bouteilles étaient cachetées avec un mélange de suif, de cire et de résine additionné d’un colorant (bleu de Prusse, ocre…) afin de protéger les bouteilles et les bouchons de toute agression extérieure. On utilise maintenant la capsule de sur-bouchage. La cire à cacheter est encore parfois utilisée.

L’inventeur, le chevalier Digby, fut d’abord pirate, puis espion, écrivain et diplomate anglais. Passionné de sciences et d’alchimie, il finit par imaginer dans les années 1630 la fameuse bouteille en verre fumé et épais.

Une grande diversité de crus de vins a engendré la création de formes et de contenances variées des bouteilles.

 La forme de la bouteille renseigne sur l’origine du vin qu’elle contient.

En France, on trouve ainsi  différents types et de bouteilles et des contenances variées notamment pour les principales, il est à remarquer que de nombreuses bouteilles  de contenance supérieure au magnum portent les noms de personnages bibliques à l’exception du double magnum, de l’impériale, du souverain, et du primat, à découvrir :

 

Bouteilles de Bordeaux : la bordelaise

 

 La  bordelaise  a été créée par le Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux, utilisée aussi pour les vins du Sud-Ouest.

 Bordelaise 75 c l soit 1 bouteille

bordelaise

 

Magnum de Bordeaux 1.5 l soit 2 bouteilles

magnum bordeaux

Marie-Jeanne de Bordeaux 2.25 l soit 3 bouteilles

marie jeanne

Double Magnum de Bordeaux 3 l soit 4 bouteilles

double magnum

Réoboam de Bordeaux 4,5 l soit 6 bouteilles

 réhoboam

 Jéroboam de Bordeaux 5.25 l soit 7 bouteilles

jéréboam bord

Impériale de Bordeaux 6 l soit 8 bouteilles

  impériale

 Salmanazar de Bordeaux 9 l soit 12 bouteilles

salmanazar bord

Balthazar de Bordeaux 12 l soit 16 bouteilles

balthazar bord

Nabuchodonosor  de Bordeaux 15 l soit 20 bouteilles

nabuchodonosor bord

Melchior de Bordeaux 18 l soit 24 bouteilles

melchior

et la SUBLIME de Bordeaux 150 l soit 200 bouteilles

sublime

Bourguignonne

La  bourguignonne  est utilisée pour les vins de Bourgogneon  la retrouve aussi dans d’autres régions :avec la « jura » et le « clavelin » pour les vins du Jura et de Savoie, ainsi que les vins des Côtes du Rhône, Muscadet, de Provence,

La  bourguignonne

bourgogne

Le Clavelin pour les vins du Jura

clavelin jura

L’ Anjou

anjou

La Muscadet

muscadet

La Rhodanienne

rhodanienne

La Gaillacoise

gaiillacoise

La Champenoise

taille bouteilles champ

La champenoise  est utilisée  pour les champagnes (bien qu’il existe des bouteilles spéciales comme celle du Dom Pérignon)

Piccolo de Champagne 20c l soit 1/4 bouteille

PICCOLO CHAP

Chopine de Champagne 25c l soit 1/3 bouteille

chopine

Demi ou Fillette de Champagne 37.5 cl soit 1/2 bouteille

fillette

Champenoise 75 cl soit 1 bouteille

champagne

dont la célèbre  la bouteille de Dom Pérignon

dom

Magnum de Champagne 1.5 l soit 2 bouteilles

magnum champ

 Jéroboam de Champagne 3 l soit 4 bouteilles

jeroboam

Réoboam de Champagne 4.5 l soit 6 bouteilles

rehoboam vin

Mathusalem de Champagne 6 l soit 8 bouteilles

mathusalem

Salmanazar de Champagne 9 l soit 12 bouteilles

salmanazar

Balthazar de Champagne 12 l soit 16 bouteilles

balthazar

Nabuchodonosor  de Champagne 15 l soit 20 bouteilles

nabuchodonodor

Salomon  de Champagne 18 l soit 24 bouteilles

salomon

Primat  de Champagne 27 l soit 36 bouteilles

primat

Melchizédech de Champagne 30 l soit 40 bouteilles

melchizédec11

ÉNORME en comparaison de la mignonnette de Champagne 5cl

mignonnette ch

La flute d’Alsace

flute alsace

La flûte d’Alsace, à l’aspect pointu et allongé,  est utilisée pour les vins d’Alsace.

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