Le Caroubier

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Avec mon vieil ami, nous sommes allés déjeuner au Caroubier, restaurant marocain dans le 15 ° arrondissement.

L’accueil est très courtois, le décor est soigné.

Le serveur nous mène à notre table, où sont déjà disposés  quelques petits raviers de kémia notamment des carottes au poivre rouge.

 

Nous commandons deux anisettes et choisissons le menu du Caroubier 28 € entrée plats dessert et on accompagne d’une demi bouteille de vin de Meknès (14€)

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En entrée se sera une pastilla de pigeon (5 € en sus ), pour patienter nous dégustons notre anisette  en devisant et picorons notre kémia.

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Après un petit moment arrive notre entrée, cette pastilla de pigeon a fière allure, la saveur est subtile, le dosage salé sucré est parfait, le feuilletage est léger, c’est aérien, un délice, le vin  est corsé et accompagne fort bien ce plat.

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Pour suivre, on a choisi une tajine au poulet fermier et aux citrons confits, le plat arrive , après avoir retirer la cloche c’est fumant, le poulet les légumes sont appétissants, un plat de semoule est également disposé sur la table.

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C’est très chaud, après un instant , on peut déguster, le poulet est fondant, une délicate odeur s’exhale, les légumes sont fondants, le plat est savoureux, la semoule est très fine , très aérienne, un vrai régal.

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Après avoir dégusté cette superbe tajine , arrive le dessert « délice andalous »  c’est une écrasée de dattes et de figues parfumée à la fleur d’oranger arrosée de liqueur de dattes, il y a du peps dans ce dessert diverses saveurs s’en dégagent un vrai nanan.

Nous avons savouré un très bon repas, un bon plan.

 

Le CAROUBIER

82 boulevard Lefebvre

75015 Paris

Tel : 01 40 43 16 12

 

 

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