Cial

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Après avoir fait des courses au Forum des Halles, je suis entré déjeuner au CIAL restaurant coréen rue Montdétour 75001.

Le décor est sobre, toutes les tables sont équipées d’un barbecue et d’une hotte aspirante, l’accueil est agréable.

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J’ai opté pour le menu à 12 €, entrée, plat dans le cas présent 1€ en sus pour le Dolsot Bibimbap et pour accompagner ces mets une bière coréenne Hite 4.50 €.

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La serveuse dépose sur la table, mon entrée : Dakhangjung, à savoir des beignets de poulet, c’est bien présenté, un goût très agréable, l’assaisonnement en épices est bien équilibré, seul souci, difficile de les manger lorsqu’on est pas habile avec le maniement des baguettes.

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Arrive le plat principal, le Dolsot Bibimbap, en fait dans un caquelon en pierre chaud bouillant sont disposés : un steak tartare, un œuf cru, du chou chinois, des pousses de soja, du riz, accompagnés de trois petits bols : un de pousses de soja mariné, un d’haricots azuki, un de kimchi : plat phare coréen, légumes assaisonnés et fermentés.

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Après avoir remué dans le caquelon hyper chaud, les divers ingrédients, je déguste avec plaisir, c’est délicieux et tout en saveurs et parfums, vraiment goûteux.

Un très bon repas de midi, un bon plan lorsque l’on se trouve dans le quartier.

CIAL

16 rue Mondétour

75001 Paris

Tel : 01 40 26 74 39

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