Accords herbacés, fruités ou fleuris ; arôme doux ou amer : le café renferme une large palette de saveurs. Depuis plusieurs années, les grands chefs imaginent les associations les plus folles derrière leurs fourneaux ! Qu’il aromatise délicatement une glace ou une crème ; ou qu’il entre dans la composition d’une sauce salée (ou sauce sucrée !), le café aime …