Partout dans le monde, l’art de l’apéritif prend des formes multiples : petites assiettes, amuse-bouches, fritures, légumes marinés… Ces mets conviviaux portent des noms différents selon les cultures : antipasti en Italie, kémia au Maghreb, tapas en Espagne, mezzés en Méditerranée orientale, zakouski en Russie, et même smörgåsbord en Scandinavie. Mais tous partagent …
Avec des équivalents dans la plupart des langues européennes («aquavitae» en latin, «akuavit» en danois, «usquebeath» en gaélique), l’eau-de-vie puise ses racines à l’époque du Moyen-Âge, baptisée ainsi par les alchimistes qui pensaient avoir inventé un élixir de longue vie. L’eau-de-vie a été exploitée pendant plusieurs siècles pour ses vertus médicinales, grâce à un pouvoir antiseptique …
