Assiette de bulots et verre de vin blanc entre amis, ou sole meunière sublimée par un grand chef, les produits de la mer se dégustent de mille et une façons et à tous les prix. La mer n’est pas si loin de Paris mais tout le monde ne peut pas se permettre d’entreprendre une virée …
En attendant que la calotte du Groenland ne fonde et fasse monter les eaux de plusieurs mètres, Paris est encore loin du bord de mer. Pas grave, la capitale a toujours su faire venir les meilleurs fruits de mer et les poissons les plus frais, accompagnés d’ingrédients ultrafins à déguster bruts …
