Florilège gourmand Viandes

Araignée, merlan, poire… morceaux du boucher

Araignée, merlan, poire… morceaux du boucher, ainsi se nomment des pièces de viandes savoureuses. Avec le merlan, l’araignée, la poire fait partie des « morceaux du boucher » car celui-ci les réserve aux gastronomes. Son appellation courante dans les bistros et restaurants de « poire du boucher » n’a rien à voir avec la « poire de boucher », ou bouchet, qui est une poire grosse, …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Plats à goûter au moins une fois-3-

Des  mets sont assez exceptionnels et doivent être dégustés au moins une fois, que ces nourritures soit issues de l’eau, de la terre ou des airs. Leur saveur, leur goût, leur texture sont extraordinaires. Énumérons quelques uns de ces produits,  à découvrir:   Araignée de mer ou araignée ou crabe-araignée Le plus souvent, le terme araignée de mer ou araignée ou crabe-araignée, …

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