Florilège gourmand préparations culinaires

Ces recettes dont les régions se disputent l’origine

À travers les méandres de la gastronomie mondiale, certaines recettes se trouvent au cœur de disputes régionales quant à leurs origines.           De la délicieuse quiche lorraine à la savoureuse bouillabaisse, en passant par la célèbre paella ou la flammekueche, ces mets emblématiques alimentent des débats passionnés entre différentes régions d’un même pays, ou même du …

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Florilège gourmand préparations culinaires

Les plats d’antan c’est du nanan

Les plats de nos grands-mères sont toujours inimitables. Toute notre vie, nous mangerons des plats en les comparant aux recettes d’antan. A chaque fois que nos grands-mères nous cuisinent une blanquette, un pot-au-feu ou un bourguignon, nos souvenirs gustatifs se réveillent et nous font retomber en enfance.       Généreuse et authentique, la cuisine d’autrefois nous régale de ses …

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