Le pain que nous consommons aujourd’hui résulte d’un long cheminement agricole, technologique et gastronomique. En effet, l’histoire du pain commence dès le Paléolithique supérieur. L’usage du pain semble s’être répandu en Europe par le biais des Phéniciens. Dans de nombreux pays, le pain est l’aliment de base du quotidien, symbole de partage et …
Depuis quelques temps, la cuisine dite de rue, se développe, camions trucks et autres proposent des en-cas : sandwichs, et autres préparations à déguster sur le pouce, debout, en marchant, ou encore assis sur un tabouret. Du « paris-beurre » au wrap en passant par différentes formes de ce type de mets , on peut déguster à Paris des casse-croûtes du monde entier. Du simple sandwich …
En France, le friand ou le petit pâté ou le chausson est une sorte de pâtisserie qui contient de la viande, du poisson ou des crustacés ou encore des légumes, et qui est faite d’un rond de pâte replié sur lui-même. Les goûts en la matière sont très variables ; certains l’aime au four, d’autres frit. Il existe d’innombrables variantes …
Un ami amateur de viandes m’a proposé de me faire découvrir un restaurant argentin 35 Boulevard Saint Germain 75005. J’ai volontiers accepté toujours curieux de découvrir une nouvelle adresse gourmande. Arrivé sur place, peu de monde, mais l’accueil est chaleureux, El Sur tient lieu de café, épicerie, restaurant. On a la vue directe sur les grills de la cuisine sympa. Après …
