Brocanteurs, boulangers, restaurants, magasins de jouets… Qu’est-ce que toutes ces enseignes ont en commun ? Leur grand âge Si certains reprochent à Paris d’être une ville-musée, ce n’est pas qu’à cause de la Tour Eiffel, du Louvre, de la Cathédrale Notre-Dame et autres édifices religieux.     C’est aussi pour les boutiques, les restaurants et cafés anciens qui jalonnent la …